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Ausgetrunken! Mein neuer Jahrgang kommt im Frühjahr 2021.
2017 Gwin Evan "Au gré du Vin" unfiltriert - 0.75 l - weiß - Gaec Du Haut Planty

2017 GWIN EVAN "AU GRÉ DU VIN" UNFILTERED

Le Haut Planty - Loire , Frankreich

Auch wenn es erstmal ungewöhnlich ist, so stellt sich die ungefilterte Variante am Gaumen weicher, länger und intensiver dar. Schuld daran ist sicherlich die Hefe, die dem Wein wahrscheinlich zu längerer Haltbarkeit verhilft. Ob filtriert, oder unfiltriert soll keine Glaubensfrage sein, denn meistens teilt sich der Geschmack in diese beiden Vorlieben auf. Bei den meisten eher Gefühlssache.Das ist perfekter Seafood Wein, der nach Meer schmeckt und einen genialen Duft von Austernschalen und Feuersteinen im Glas entwickelt. Er bleibt leicht, ist trotzdem intensiv und hat einen knochentrockenen Geschmack. Die Übersetzung aus dem keltischen Wort Gwin Evañ wäre „Trinkwein“ und so locker läuft er auch über die Zunge. Gekeltert aus der klassischen Rebsorte der Loiremündung, dem Melon de Bourgogne (30 Jahre alte Reben), wurde dieser Wein 12-16 Monate auf der Hefe „sur lie“ im Betongebinde gereift. Danach wurde er unbehandelt und ungeschwefelt abgefüllt. Ein Wein von der spröden Herbheit der Bretagne. Urig, unverfälscht und aus der Kategorie „hart aber sehr herzlich.“

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Auch wenn es erstmal ungewöhnlich ist, so stellt sich die ungefilterte Variante am Gaumen... mehr
2017 GWIN EVAN "AU GRÉ DU VIN" UNFILTERED
Artikelnummer: HP1017
Rebsorte
Melon de Bourgogne
Region
Loire
Restzucker
Empfohlene Trinktemperatur
8-10°
Internationale Bewertungen
Klima
atlantisch, maritim
Appellation
Vin de France
Säure
Dekantieren / Karaffieren
Nein
Lagerfähigkeit
Boden
Sand, verwitterter Schiefer
Anbau
FR-BIO-01
Alkoholgehalt
12,5%
Empfohlenes Glas
Universalglas, Weissweinglas
Abgefüllt durch
Domaine du Haut-Planty - 44430 Le Landreau
Höhe uber N.N.
70 - 100 Meter
Ausbau
12-16 Monate auf der Hefe im Betongebinde
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
Importiert durch
Wein am Limit, 22529 Hamburg
Rebsorte
Melon de Bourgogne
Region
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Empfohlene Trinktemperatur
8-10°
Internationale Bewertungen
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Empfohlenes Glas
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