Coastal Reds - Paket

Wein am Limit

Wir haben Euch ein Paket geschnürt mit drei Weinen, die für uns perfekt diese Idee der roten Küstenweine mit Crunch und trinkanimierender Säure verkörpern. Sie kommen aus den unterschiedlichsten Ecken der Welt und zeigen die verschiedenen Ausprägungen auf ihre eigene Weise.

Auf die Weine von Rodrigo Mendez trifft das Label Küstenwein zu. Seine Reben stehen alle in unmittelbarer Meeresnähe oder nur einen Steinwurf entfernt. Das Rias Baixas an der galicischen Küste war früher eine Rotweingegend, verschwand dann in der Versenkung, als die großen Kellereien in den 90er Jahren das Potential für entdeckten. Rodri wiederum sah die Einzigartigkeit des Terroirs für Rotweine. Die Reben für den 2020 Cies Tinto stehen in unmittelbarer Nähe zum Meer, quasi auf dem Strand. Voller spannungsgeladener Energie ist diese aus Caiño Tinto, und Espadeirao aus im Schnitt 50 Jahre alten Anlagen ein Gegenentwurf zu überladenen Blockbusterweinen. Deutliche schmeckbare Salzigkeit am Gaumen. Mit seiner hellroten, crunchy Kirschfrucht und seiner vegetabilen, erdigen Süße ist er ein Foodwein. Am besten mit leichtem Chill trinken.

2021 Stellenbosch Syrah Damascene. Die ganz feine Florettklinge in der Range von Damascene. Intensiver Rosenblütenduft, weisser Pfeffer und glockenklare rotfruchtige, Sauerkirschen und an Cranberries erinnernde Aromatik. Ein Großteil der Trauben stammt aus Karibi, einer Granitlage der Polkadraai Hills oberhalb der Farm, die stets von Wolken umhüllt ist. Dieser Teil sorgt für Kontur und Präzision im Wein. Ein weiterer Anteil stammt aus den Bottelary Hills und verleiht ihm sein Rückgrat. Das letzte Drittel des Leseguts stammt aus dem Devon Valley und sorgt für den Frischekick und die strahlende Frucht. Um den Einfluss der einzelnen Lagen zu erhalten, wurde der Most in zahlreiche kleine Partien aufgeteilt, wobei der Anteil ganzer Trauben in jeder Partie 75% beträgt. Die Reinheit dieser Aromen und das seidige Tannin sind phänomenal. 11 Monate lagerte der Syrah in 2.000 Liter fassenden Eichenholzfässern aus Österreich, bevor er ungeschönt abgefüllt wurde.

Dass Syrah an der kalifornischen Küste reif wird, ist eine direkte Folge des Klimawandels. Aus vier kühlen Lagen in Pazifiknähe kommen die Syrah-Trauben für den 2019 Sonoma Coast von Arnot-Roberts: Solas, Clary Ranch, Que Syrah und Baker Lane. Allen Zweiflern zum Trotz, die sagten, es sei hier zu kühl für vernünftigen Wein, gingen sie das Wagnis ein. Ihr Mut zum “High-Risk Winemaking" wurde belohnt. Von diesen Parzellen kommen einzigartige Stoffe. Die Natur muss natürlich mitspielen. In kühlen Jahren ist die Exponiertheit der Lagen ein gravierender Faktor, der die Stilistik des Weins merklich beeinflusst. In 2019 ging alles perfekt auf in einem ausbalancierten und eleganten Wein, der die Rebsorte Syrah eigenständig interpretiert. Mittelkräftiger, feiner Geschmack, ausgestattet mit einer köstlichen Intensität. Im Duft frisch gebratener Frühstücksbacon, dazu Anklänge von Oliventapenade und Cherry Coke auf Eis. Die noch festen, aber mürbe werdenden Gerbstoffe sorgen für Grip. Ewig langer Abgang.