Weißes Terroir - Paket

Terroir-Weine herzustellen bedeutet häufig eine spirituelle und tiefe Bindung zu dem Stück Land. Familiengeschichte, eigene Erfahrung oder die Suche nach einer besonderen Herausforderung. In diesem Fall ist es die Verrücktheit des Faktors Mensch, der die Terroirgleichung aufgehen lässt. Es entstehen Stoffe, die mehr Charakter, als wirtschaftliche Vernunft zeigen. Unser weißes Terroir-Paket spricht diese Sprache.

2021 Riesling - Deidesheimer Langemorgen – Weingut Seckinger - Deutschland
Ein Riesling, der das Terroir präzise interpretiert – fast fruchtfrei, dafür umso deutlicher geprägt von Stein, Salz und Struktur. In der Nase zarte Rauchigkeit, fein untermalt vom dezenten Holz. Am Gaumen tänzelt er leichtfüßig, getragen von einer klaren, präzisen Säure. Die lange Gärung im Holzfass und Monate auf der Feinhefe verleihen ihm eine feine, fast kreidige Textur. Entscheidend aber bleibt der Boden: Buntsandstein in Rot, Gelb und Weiß, unterlegt von kalkreichem Untergrund – ein Zusammenspiel, das Klarheit und Tiefe zugleich hervorbringt. Unverkennbar Langenmorgen.

2023 Sal Da Terra - Fento Wines - Spanien
Ein Albariño abseits des Mainstreams, puristisch und charakterstark. Die Trauben stammen zu 60% aus der hochgelegenen Lage Carballoso und werden im Kastanienfuder Ausgebaut. Circa 40% stammen aus Francón  (Ausbau im Beton). In der Nase zunächst eine herbe Reduktion, die sich mit Luft öffnet und Platz macht für brillante Frucht. Eingelegte Pfirsiche, knackige Äpfel und eine klare, salzige Mineralität vom Granitboden. Am Gaumen spannungsvoll, frisch und vibrierend wie eine Meeresbrise. Ein Wein, der die atlantische Herkunft spürbar macht und als vielseitiger Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten glänzt, aber auch solo im großen Glas seine ganze Tiefe entfaltet.

2021 Chardonnay Ava Marie - Restless River - Südafrika
Der bislang stärkste Jahrgang aus der nur zwei Hektar kleinen Parzelle nahe des Atlantiks – kühlende Meeresluft trifft auf präzise Handlese über mehrere Wochen. Der Ausbau im 500-Liter-Fuder und die anschließende Reife im Edelstahl verleihen Klarheit und Balance. In der Nase Zitrusfrüchte, feine Röstnoten, Wachs, Butter und ein Hauch gesalzenes Karamell. Am Gaumen konzentriert, komplex und mit markanter Frische, getragen von Säure und einem dezenten „salty touch“. Ein Chardonnay mit Tiefe, Spannung und großem Reifepotenzial. Schon jetzt ein moderner Klassiker vom Kap.

Im Paket enthalten ist je eine Flasche
2021 Riesling - Deidesheimer Petershöhle | Weingut Seckinger | Pfalz, Deutschland
2023 Sal Da Terra | Fento Wines | Ribeira Sacra, Spanien
2021 Ava Maria Chardonnay  | Restless RIver | Hemel-En-Arde Valley, Südafrika