Tour de Blanc – Paket

Le Tour de Blanc 
Burgund ist viel mehr als Chardonnay. Chablis ist davon eine ganz eigene, einzigartige Interpretation. Sauvignon Blanc und Aligoté sind die versteckten Diamanten, die man sonst lange suchen muss. Hier kommen die Hidden Champions als Paket. Wie bei der Tour de France zählt jede Entscheidung. Der Jahrgang 2023 fährt vorneweg. Präzise, saftig und voller Energie.


2023 Bourgogne Aligoté - Les Tilles – Maison Harbour, Burgund, Frankreich
Die Traube, die vielleicht die spannendste Wiederentdeckung des Burgunds ist: Aligoté mit Stil und Charakter. In der Nase zeigen sich grüne Birne, Granny Smith Apfel, weißer Pfirsich und ein Hauch Limettenabrieb. Dazu feine Anklänge von nassem Stein, gerösteter Haselnuss und frischem Fenchelkraut. Am Gaumen geradlinig, mit kühlem Zug, saftiger Struktur und einer feinen, salzig unterlegten Säure, die lange trägt. Der warme 2023er Jahrgang verleiht dem Stoff eine etwas reifere Fruchtfülle als 2022, ohne dabei an Frische oder Präzision einzubüßen. Der finale Eindruck? Strahlend klar und äußerst lebendig. 

2023 Saint-Bris Sauvignon Blanc – Domaine JF et PL Bersan, Burgund, Frankreich
Burgund = Sauvignon Blanc? Ja, es gibt ihn. Aber nur in einer kleinen Appellation: Saint-Bris, etwa auf halbem Weg zwischen Chablis und Auxerre. Und weil da Bourgogne auf dem Etikett steht, ist er auch ein klein wenig cremiger als an der Loire. Das kommt auch von der Spontangärung und der Ruhe auf der Feinhefe. Klassisch im Stahltank vinifiziert geht's hier auch aromatisch geradeaus.  

2023 Chablis – Remoissenet Pére & Fils, Burgund, Frankreich
Ein Chablis, wie er sein soll: der Inbegriff von Frische, Schwerelosigkeit und Mineralität. Manche Produzenten meinen es etwas zu gut mit dem Holzeinsatz und schielen auf die Côte d’Or. Bei Remoissenet setzt man erfreulicherweise auf Klassik und Tradition. Dafür sorgt Direktor Pierre-Antoine Rovani. Er kennt sich aus mit großer Klassik und ist eine der renommiertesten Figuren im französischen Weinkontext. Schon seine “kleine” Visitenkarte ist ein spannender Einstieg in das Burgunder-Portfolio von Remoissenet. 

Im Paket enthalten ist je eine Flasche
2023 Bourgogne Aligoté - Les Tilles – Maison Harbour, Burgund, Frankreich
2023 Saint-Bris Sauvignon Blanc – Domaine JF et PL Bersan, Burgund, Frankreich
2023 Chablis – Remoissenet Pére & Fils, Burgund, Frankreich
(Flaschenzahl im Paket: 3 / Inhalt: 2,25 l / 1 Liter = 40,89€ / Allergene: Enthält Sulfite)