2023 Lote 3 Tinto

M.O.B. Moreira & Olazabal & Borges - Dão, Portugal

Aller guten Trauben sind drei!
Der Lote 3 Tinto ist die bewusste Gegenposition zum Trend der maximalen Extraktion. M.O.B. interpretiert den klassischen Dão neu – mit heller Farbe, moderatem Alkohol und viel Trinkfluss. Rund 40 % Touriga Nacional, 40 % und 20 % stammen aus alten Weinbergen rund um Gouveia und Seia. Vergoren wird im , schonend und bei niedrigen Temperaturen. Anschließend reift der Wein zwölf Monate überwiegend in gebrauchten 225-Liter-, ein Teil bleibt sogar im . Entscheidend ist der Ausdruck des granitgeprägten Dão. Touriga Nacional bringt Struktur und florale Tiefe, steuert Frische und saftige Kirschfrucht bei, sorgt für Würze und feinkörniges . Klassischer Dão neu gedacht.

Granit mit Saft
Die Nase zeigt Schwarzkirsche, Sauerkirsche und Waldbeere, dazu Veilchen, getrocknete Kräuter, schwarzer Pfeffer und einen Hauch Zedernholz. Entscheidend ist jedoch weniger das Aromenbild als die Textur. Kühler Fruchtausdruck trifft auf feinkörniges , frische Säure und eine salzige, granitische , die dem Wein Zug und Präzision verleiht. Das Holz bleibt angenehm im Hintergrund und stützt, ohne den Charakter zu überdecken. Elegant, lebendig und erstaunlich animierend.

Für den zweiten Schluck
Ein Dão für den Tisch, nicht für die Vitrine. Passt hervorragend zu gegrillten Portobello-Pilzen mit Kräutern und gereiftem Mimolette ebenso wie zum Chouriço-Sandwich vom Grill mit eingelegten Zwiebeln. Bei 16 bis 18 °C servieren und die Frische bleibt.. Wer ihm noch ein bis zwei Jahre Flaschenreife gönnt, wird mit etwas mehr Finesse belohnt. Viel Geduld ist aber nicht vonnöten. Wer möchte, kann schon nach einer halben Stunde Gas geben.

13,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (17,33 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: MB3223

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

M.O.B. Moreira & Olazabal & Borges

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Region

Dão, Portugal

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Touriga Nacional, Jaen, Alfrocheiro
Appellation
Dão DOP
Boden
Granit
Ausbau
12 Monate in gebrauchten französischen Eichenholzfässern

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Eigenschaften

Rebsorte Touriga Nacional, Jaen, Alfrocheiro	Appellation Dão DOP	Alkoholgehalt 13,5 vol %	Dekantieren/Karaffieren Ja	Vegan Nein
Ausbau 12 Monate in gebrauchten französischen Eichenholzfässern	Region Dão	Restzucker 1 g/l	Glasempfehlung Bordeauxglas, Universalglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima kontinentales Gebirgsklima	Land Portugal	Gesamtsäure 5,39 g/l	Trinktemperatur 14-16°	Nährwerttabelle https://syncptsaprd.blob.core.windows.net/digit...
Boden Granit	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert 3,8	Trinkzeitfenster 2026-2036	Abfüller MOB - Moreira Olzabal & Borges, Lda, Estrada Nacional 17, 6290-261 Rio Torto
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. ≈ 300 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss DIAM	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg