Lars Odefey lebt und arbeitet auf einem kleinen Hof in der Lüneburger Heide – und macht Landwirtschaft radikal anders. Kleine Herden, robuste Rassen, keine Transporte, keine Ausreden. Vom Ei bis zur Schlachtung bleibt alles auf dem Hof. Verantwortung endet für ihn nicht am Stalltor.
In dieser Folge sprechen wir über Haltung statt Masse, über Leidensmomente, Bürokratie, Marktzwänge – und darüber, warum echtes Glück manchmal genau darin liegt, keine Kompromisse zu machen. Dazu gibt’s eine Blindprobe, viel Kulinarik, Schaumwein und die ehrliche Frage: Wie schmeckt konsequentes Handeln? Eine Folge über Boden, Tiere, Genuss – und warum Terroir nicht beim Wein aufhört.
Wir freuen uns über Feedback zu dieser Folge. Für Anregungen, Kritik und produktiven Austausch schreibt uns an podcast@weinamlimit.de. Abonniert und teilt uns. 🍷
Diese Folge enthält unbezahlte Werbung aufgrund von Markennennungen sowie werbliche Inhalte in Form von Produktvorstellungen aus unserem Sortiment.
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Über den Podcast
Storecheck – Geschichten aus dem Leben eines Weinenthusiasten. Der Podcast von Wein am Limit mit Hendrik Thoma, Master Sommelier, widmet sich dem Wein als Gesprächsanlass – nicht als Prüfungsaufgabe. In jeder Folge treffen zwei Blindproben aufeinander: eine Flasche vom Gast, eine von Hendrik.
Es geht um Geschichten – um Herkunft, Haltung und Handschrift. Ehrlich, humorvoll und überraschend. Neue Folgen alle drei bis vier Wochen – Mehr Spaß im Glas. Auf die Ohren.
PS Hast Du Kritik, Anregungen oder Wünsche zum Podcast?
Schreibt uns an podcast@weinamlimit.de