WEIN AUS DEM MINHO

Neben dem Portwein dürfte der Vinho Verde der bekannteste Wein Portugals sein. Und wahrscheinlich ist es heute auch der beliebteste und erfolgreichste. Das liegt natürlich vor allem daran, dass auf den rund 60.000 Hektar, die von rund 30.000 Weinbauern bewirtschaftet werden, frische, spritzige, leichte und günstige Weine entstehen. Das Gute für uns ist, dass auch die sehr guten Weine der Region immer noch günstig zu haben sind. Aber was ist Vinho Verde überhaupt genau, und was bedeutet in diesem Zusammenhang Minho?

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Debüt Die Trauben werden selektiv von Hand geerntet und stammen aus Parzellen in der Nähe des Flusses Minho, in den unte...

Albariño / Alvarinho
Vinho Verde, Portugal
gebrauchtes Fuder, Edelstahl

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2022 Alvarinho - Cota 27

Quinta de Soalheiro

15,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (20,00 €* / 1 Liter)

Das Lesegut stammt aus der ältesten und namensgebenden Parzelle des Weinguts. Bereits 1974 wurden dort die ersten Reben de...

Albariño / Alvarinho
Vinho Verde, Portugal
Edelstahl, gebrauchtes Eichenholzfass

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2023 Alvarinho - Primeiras Vinhas

Quinta de Soalheiro

18,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (24,00 €* / 1 Liter)

Ausgetrunken - Ich komme bald wieder!

Die Inspiration für diesen Wein sind die restsüßen Rieslinge von der Mosel, die Luis Cerdeira so sehr liebt. Diese Liebe t...

Albariño / Alvarinho
Vinho Verde, Portugal
Edelstahl

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2023 Alvarinho 9%

Quinta de Soalheiro

15,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (20,00 €* / 1 Liter)

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Terramatter unterscheidet sich grundlegend von den anderen Weinen der Soalheiro-Familie. Es ist sowohl eine Rückkehr zu de...

Albariño / Alvarinho
Vinho Verde, Portugal
gebrauchtes Kastanienholzfass, Edelstahl

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2023 Alvarinho - Terramatter

Quinta de Soalheiro

20,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (26,67 €* / 1 Liter)

Vorreiterrolle Als dieser Wein 1995 auf den Markt kam, war er nicht nur der erste Schaumwein der Quinta de Soalheiro, s...

Albariño / Alvarinho
Vinho Verde, Portugal
Flaschengärung

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Alvarinho Espumante - Bruto

Quinta de Soalheiro

18,50 €*

Inhalt: 0.75 Liter (24,67 €* / 1 Liter)

Typisch feine Handschrift Jeder Wein der Quinta de Soalheiro ist ein Puzzlestück des vorhandenen Terroirs. Diese Blend...

Albariño / Alvarinho, Pinot Noir / Spätburgunder
Vinho Verde, Portugal
Edelstahl

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2023 Mineral Rosé

Quinta de Soalheiro

14,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (18,67 €* / 1 Liter)

Intensiv, und ehrlich natürlich Der Nature war der erste Alvarinho, der ohne den Zusatz von Sulfiten hergestellt wurde....

Albariño / Alvarinho
Vinho Verde, Portugal
Edelstahl

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2023 Alvarinho - Nature

Quinta de Soalheiro

20,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (26,67 €* / 1 Liter)

Im Zeichen der Mineralität Ganz im Zeichen der Mineralität bietet dieser Alvarinho weniger Frucht als die anderen Alvar...

Albariño / Alvarinho
Vinho Verde, Portugal
Edelstahl

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2023 Alvarinho - Granit

Quinta de Soalheiro

14,50 €*

Inhalt: 0.75 Liter (19,33 €* / 1 Liter)

Der Alvarinho Reserva begann 1995 als Experiment. Man wollte wissen, wie sich Alvarinho in französischer Eiche entwi...

Albariño / Alvarinho
Vinho Verde, Portugal
gebrauchtes Barrique, neues Barrique

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2022 Alvarinho - Reserva

Quinta de Soalheiro

27,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (36,00 €* / 1 Liter)

Moderner Schäumer Mit diesem Schaumwein gehen António und sein Team einen interessanten, neuen Weg und verbinden die kl...

Albariño / Alvarinho
Vinho Verde, Portugal
Flaschengärung

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2020 Alvarinho Espumante - Bruto Nature

Quinta de Soalheiro

24,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (32,00 €* / 1 Liter)

Hier wurden zwei klassische portugiesische Rebsorten verschnitten - den Hauptanteil macht die Rebsorte Loureiro mit 70% au...

Albariño / Alvarinho, Loureiro
Vinho Verde, Portugal
Edelstahl

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2023 Allo

Quinta de Soalheiro

8,50 €*

Inhalt: 0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)

Die Referenz für Alvarinho Seit über 40 Jahren keltert die Familie Cerdeira diesen Klassiker aus dem Norden Portugals,...

Albariño / Alvarinho
Vinho Verde, Portugal
Edelstahl
91 P. Mark Squires (Robert Parker Wine Advocate)

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2023 Alvarinho - Clássico

Quinta de Soalheiro

12,50 €*

Inhalt: 0.75 Liter (16,67 €* / 1 Liter)

Die Referenz für Alvarinho Seit über 40 Jahren keltert die Familie Cerdeira diesen Klassiker aus dem Norden Po...

Albariño / Alvarinho
Vinho Verde, Portugal
Edelstahl

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2023 Alvarinho - Clássico Magnum

Quinta de Soalheiro

29,00 €*

Inhalt: 1.5 Liter (19,33 €* / 1 Liter)

Revirado bedeutet im portugiesischen sprichwörtlich „Umgedreht“. Dieser Name kommt nicht von irgendwo. Er kommt von dem S...

Albariño / Alvarinho
Vinho Verde, Portugal
gebrauchtes Eichenholzfass

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2021 Revirado

Quinta de Soalheiro

48,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (64,00 €* / 1 Liter)

Ausgetrunken - Ich komme bald wieder!

Wir haben es kommen sehen, denn die Entwicklung zu naturbelassenen Weinen macht auch vor Luis Cerdeira und seinem Team nic...

Albariño / Alvarinho
Vinho Verde, Portugal
Edelstahl

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2019 Alvarinho - Nature Pur Terroir

Quinta de Soalheiro

15,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (20,00 €* / 1 Liter)

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Ausgetrunken - Ich komme bald wieder!

Die Referenz für Alvarinho Seit über 40 Jahren keltert die Familie Cerdeira diesen Klassiker aus dem Norden Portugals, d...

Albariño / Alvarinho
Vinho Verde, Portugal
Edelstahl

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2023 Alvarinho - Clássico Doppelmagnum

Quinta de Soalheiro

69,00 €*

Inhalt: 3 Liter (23,00 €* / 1 Liter)

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Ausgetrunken - Ich komme bald wieder!

Im Zeichen der Mineralität Ganz im Zeichen der Mineralität bietet dieser Alvarinho weniger Frucht als die anderen Alvari...

Albariño / Alvarinho
Vinho Verde, Portugal
Edelstahl

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2023 Alvarinho - Granit Magnum

Quinta de Soalheiro

34,00 €*

Inhalt: 1.5 Liter (22,67 €* / 1 Liter)

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Ausgetrunken - Ich komme bald wieder!

Im Zeichen der Mineralität Ganz im Zeichen der Mineralität bietet dieser Alvarinho weniger Frucht als die anderen Alvari...

Albariño / Alvarinho
Vinho Verde, Portugal
Edelstahl

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2023 Alvarinho - Granit DOPPELMAGNUM

Quinta de Soalheiro

88,00 €*

Inhalt: 3 Liter (29,33 €* / 1 Liter)

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Die Trauben dieses Alvarinhos werden nicht direkt gepresst, sondern nur der freilaufende Most unter der Presse aufgefangen...

Albariño / Alvarinho
Vinho Verde, Portugal
Edelstahl, gebrauchtes Kastanienholzfass

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2022 Mosto Flor

Quinta de Soalheiro

16,50 €*

Inhalt: 0.75 Liter (22,00 €* / 1 Liter)

Pé Franco bedeutet "ungepfropft" und bezieht sich auf die Tatsache, dass dieser Wein von ungepfropften aka wurzelechten R...

Albariño / Alvarinho
Vinho Verde, Portugal
Edelstahl, gebrauchtes Kastanienholzfass

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2021 Pé Franco

Quinta de Soalheiro

48,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (64,00 €* / 1 Liter)

Eigentlich ist Sauvignon Blanc eher aus Frankreich oder Neuseeland bekannt, doch die Region Minho bietet dennoch reichlich...

Sauvignon Blanc, Albariño / Alvarinho
Vinho Verde, Portugal
Edelstahl

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2022 Sauvignon Blanc & Alvarinho

Quinta de Soalheiro

12,50 €*

Inhalt: 0.75 Liter (16,67 €* / 1 Liter)

Ausgetrunken - Ich komme bald wieder!

2019 Alvarinho Espumante - Bruto Barrica

Nach dem Erfolg des ersten Alvarinho Schaumweins waren Luís und sein Team neugierig auf die Ausdrucksmöglichk...

Albariño / Alvarinho
Vinho Verde, Portugal
gebrauchtes Eichenholzfass

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2019 Alvarinho Espumante - Bruto Barrica

Quinta de Soalheiro

25,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (33,33 €* / 1 Liter)

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Im neu gegründeten "Soalheiro Innovation Centre" wird kreativen Weinköpfen die Möglichkeit gegebe...

Loureiro
Vinho Verde, Portugal
Amphore

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2021 Ag.hora Loureiro

Quinta de Soalheiro

25,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (33,33 €* / 1 Liter)

Zusammen mit einer Gruppe junger Winzer hat sich das Soalheiro-Team an etwas Neues gewagt. Inspiriert von der Amarone-Pro...

Albariño / Alvarinho
Vinho Verde, Portugal
gebrauchtes Eichenholzfass

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2020 Alvorone

Quinta de Soalheiro

56,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (74,67 €* / 1 Liter)

DER GRÜNE WEIN - VINHO VERDE WAS IST DAS?

Vinho Verde heißt grüner Wein. Und wenn man sich einen einfachen weißen Vinho Verde anschaut, dann kann der auch schon mal leicht grüne Reflexe aufweisen. Aber daher stammt der Name nicht; denn Vinho Verde gibt es traditionell auch in Rot und heute sogar auch als Rosé. Der Wein heißt Vinho Verde, weil er aus dem grünsten Gebiet Portugals stammt, und das beginnt an rechten Ufer des Douro und zieht sich weiter bis zum Minho, dem Grenzfluss zum spanischen Galicien. Gerade dort ist es wirklich grün, es gibt 1.200 mm Niederschlag im Jahr und einen deutlichen Einfluss des Atlantiks. Dass bei 1.200 mm Niederschlag trotzdem Weinbau möglich ist und nicht etwa Algenanbau, liegt daran, dass es sich vor allem um Winterregen handelt. Von Juli bis September gibt es im Durchschnitt nur 180 mm Niederschlag, und das ist weniger als in Baden-Württemberg.

Der klassische Vinho Verde besteht aus vielen Sorten, die entweder einzeln oder, was besonders früher üblich war, zusammen in einem Weingarten angebaut werden als –> Gemischter Satz oder aus unterschiedlichen Regionen des Vinho Verde stammen. Davon gibt es neun. Den besten Ruf hat sich Monção e Melgaço erworben, weil dort die vielleicht hochwertigste der Vinho-Verde-Rebsorten, der Alvarinho, die besten Ergebnisse bringt. In Lim, Basto, Cávado und Ave reift der Loureiro am besten, in Basto und Amarante der Azal, und in Baião, Sousa und Paiva gilt das für die Rebsorten Avesso und Arinto. Vor allem Alvarinho und Loureiro werden mittlerweile häufig sortenrein ausgebaut. Aber auch bei sortenreinem Arinto oder Avesso gibt es sehr gute Ergebnisse.

AUFBRUCH IN MONÇÃO E MELGAÇO

Die Vinho-Verde-Revolution hat in den 1980er Jahren in Monção e Melgaço begonnen. Dort haben Winzer wie João Antonio Cerdeira die Quinta de Soalheiro gegründet und Anselmo Mendes gleichfalls ein eigenes Weingut. Sie haben das Potential der Rebsorte Alvarinho im Zusammenspiel mit den Granitböden und dem atlantisch geprägten Klima verstanden und angefangen, es zu nutzen. Natürlich haben sie auch über die Grenze geschaut; denn in den nahe gelegenen spanischen Rías Baixas hatte man ähnliche Voraussetzungen und ebenfalls eine Albariño-Revolution eingeleitet. Weine der Rías Baixas wurden die ersten erfolgreichen Weißweinexporte Spaniens. Cerdeira, Mendes und ein paar andere haben den Weinbau revolutioniert. So romantisch es auch sicher ausgesehen haben mag, der Weinbau steckte noch in sehr traditionellen Bearbeitungsformen fest. Es gab damals noch Weinberge, in denen die Reben – es sind ja Schlingpflanzen – Bäume bewucherten. Das waren die sogenannten Arjões. Oder die Reben wurden über die Äste gehängt. Das nannte man Enforcado. Typisch war auch, sie auf Pergolen (Ramadas) zu erziehen, während man unterhalb der Reben Obst, Gemüse oder Getreide anbaute. Es war meistens ein kleinteiliges Geschäft, in dem es fast ausschließlich Weinbauern mit Gemischtbetrieben gab, die ihre Trauben verkauften. Heute ist es weniger gemischt, aber die Genossenschaften und auch die Traubenkäufe dominieren aufgrund der Landverteilung immer noch. Daneben aber hat sich ein moderner Weinbau formiert.

VOM MOUSSIERENDEN WEIN ZUM CRU

Mit der Veränderung des Weinbaus hat sich auch die Stilistik verändert. Die Portugiesen trinken immer noch gerne und vor allem den frischentiefroten Vinho Verde zu ländlichem Essen. Der besteht meist aus den Sorten Vinhão, Amaral, Alvarelhão oder Borrecãl. Oder sie trinken die frischen, leicht moussierenden Weine, die ursprünglich so früh abgefüllt wurden, dass die Gärung nach gar nicht zu Ende geführt war. Doch Vinho Verde kann viel mehr. Besonders die Rebsorten Loureiro und Alvarinho werden heute auch für Pet Nat oder Schaumwein ausgebaut, ohne Schwefel, mit verlängerten Maischestandzeiten und auch im Holzfass. Gerade beim Alvarinho ist es beeindruckend, wie exzellent die Sorte reifen kann und wie deutlich sie die unterschiedlichen Terroirs ausdrückt.