RÍAS BAIXAS

Der galicische Name Rías Baixas, im Spanischen Rías Bajas, heißt so viel wie Untere Wassergräben oder Buchten. Wo es untere Buchten gibt, gibt es auch obere. Die Rías Altas liegen im nördlichen Galicien und sind sehr steil, die Rías Baixas dagegen sind vier tief ins Land reichende Buchten, aus denen vier Flüsse ins Meer fließen. Man findet sie zwischen Cabo Fisterra und der Grenze zu Portugal. In den Rías Baixas gibt es nicht nur rund 3.500 Flöße zur Aufzucht von Miesmuscheln, dort hat auch das spanische Weißweinwunder seinen Anfang genommen.

Letzte Chance

Albariño ist eine der besten Sorten der Welt! Eine der 5 Subzonen des Rias Baixas heißt Condado do Tea. Sie liegt ca. 100...

Albariño / Alvarinho
Rías Baixas, Spanien
Edelstahl

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2023 Fento Albariño MAGNUM

Fento Wines - Eulogio Pomares

33,00 €*

Inhalt: 1.5 Liter (22,00 €* / 1 Liter)

Albariño ist eine der besten Sorten der Welt! Eine der 5 Subzonen des Rias Baixas heißt Condado do Tea. Sie liegt ca. 10...

Albariño / Alvarinho
Rías Baixas, Spanien
Edelstahl

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2023 Fento Albariño

Fento Wines - Eulogio Pomares

13,50 €*

Inhalt: 0.75 Liter (18,00 €* / 1 Liter)

Ausgetrunken - Ich komme bald wieder!

Rodrigo Méndez begann vor etwa 20 Jahren mit der Weinproduktion und seine Weine gehören seit vielen Jahren zu...

Albariño / Alvarinho
Rías Baixas, Spanien
gebrauchtes Fuder

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2022 Cies Blanco

Bodegas Y Viñedos Rodrigo Mendez

19,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (25,33 €* / 1 Liter)

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Ausgetrunken - Ich komme bald wieder!

Die drei Sorten Caiño Tinto, Loureiro und Espadeirao aus 45-50 Jahre alten Anlagen werden separat angebaut und gelesen....

Espadeiro
Rías Baixas, Spanien
gebrauchtes Fuder

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2019 O Raio da Vella - Espadeiro

Bodegas Y Viñedos Rodrigo Mendez

32,50 €*

Inhalt: 0.75 Liter (43,33 €* / 1 Liter)

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Zusammen mit dem befreundeten Winzer Carlos Pazos hat Rodri Mendéz den Weinberg vor etwa 11 Jahren gepflanzt. Die...

Caiño
Rías Baixas, Spanien
gebrauchtes Fuder

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2019 O Raio da Vella - Caiño

Bodegas Y Viñedos Rodrigo Mendez

32,50 €*

Inhalt: 0.75 Liter (43,33 €* / 1 Liter)

Lebendig und frisch zeigt er sich, wie der Weinberg, aus welchem das Lesegut stammt. Dieser liegt nah am Meer. Zusammen m...

Albariño / Alvarinho
Rías Baixas, Spanien
gebrauchtes Fuder

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2021 O Raio da Vella - Albariño

Bodegas Y Viñedos Rodrigo Mendez

29,50 €*

Inhalt: 0.75 Liter (39,33 €* / 1 Liter)

Die drei Sorten Caiño Tinto, Loureiro und Espadeirao aus im Schnitt 50 Jahre alten Anlagen werden separat gelesen...

Caiño, Loureiro
Rías Baixas, Spanien
gebrauchtes Barrique, gebrauchtes Tonneau

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2020 Cies Tinto

Bodegas Y Viñedos Rodrigo Mendez

20,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (26,67 €* / 1 Liter)

„Genoveva“ ist eine 1 Hektar große Lage mit 100-180 Jahre (80%) alten wurzelechten Reben und gehört zu den ältesten Anlag...

Albariño / Alvarinho
Rías Baixas, Spanien
gebrauchtes Fuder
96 P. Luis Gutiérrez (Robert Parker Wine Advocate)

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2018 Leirana Areas De Arra

Bodegas y Viñedos Forjas del Salnés

112,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (149,33 €* / 1 Liter)

Dieser alte, etwas weiter landeinwärts gelegene Weingarten liefert fundamentale Rotweine von großer Frische und Finesse....

Caiño
Rías Baixas, Spanien
gebrauchtes Fuder
97 P. Luis Gutiérrez (Robert Parker Wine Advocate)

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2019 Finca Genoveva Caiño

Bodegas y Viñedos Forjas del Salnés

45,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (60,00 €* / 1 Liter)

Ausgetrunken - Ich komme bald wieder!

Wenn es um Kraft und Finesse geht, ist dieser Albariño das Glanzstück. Rondri Méndez zeigt der Welt dam...

Albariño / Alvarinho
Rías Baixas, Spanien
gebrauchtes Eichenholzfass

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2021 Goliardo A Telleira

Bodegas y Viñedos Forjas del Salnés

35,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (46,67 €* / 1 Liter)

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Aus einem 50 Jahre alten 0,5 Hektar großen Weingarten stammt dieser robust-frische Rotwein. Die Trauben wurden komplett e...

Espadeiro
Rías Baixas, Spanien
gebrauchtes Barrique, gebrauchtes Tonneau

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2018 Goliardo Espadeiro

Bodegas y Viñedos Forjas del Salnés

29,90 €*

Inhalt: 0.75 Liter (39,87 €* / 1 Liter)

Aus einem 45 Jahre alten 0,5 Hektar großen Weingarten stammt dieser robust-frische Rotwein. Spontan im großen Fuderfass a...

Espadeiro
Rías Baixas, Spanien
gebrauchtes Barrique, gebrauchtes Tonneau
93+ P. Luis Gutiérrez (Robert Parker Wine Advocate)

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2016 Goliardo Espadeiro

Bodegas y Viñedos Forjas del Salnés

29,90 €*

Inhalt: 0.75 Liter (39,87 €* / 1 Liter)

Bei diesem Wein fragt man sich zu Recht, warum die rote Rebsorte Loureiro beinahe unter dem Radar verschwunden wäre....

Loureiro
Rías Baixas, Spanien
gebrauchtes Eichenholzfass
92 P. Luis Gutiérrez (Robert Parker Wine Advocate)

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2018 Goliardo Loureiro

Bodegas y Viñedos Forjas del Salnés

30,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (40,00 €* / 1 Liter)

Aus einem 50 Jahre alten 0,5 Hektar großen Weingarten stammt dieser robust-frische Rotwein. Nach dreiwöchiger Mazeration...

Loureiro
Rías Baixas, Spanien
gebrauchtes Barrique, gebrauchtes Tonneau
92 P. Robert Parker Wine Advocate

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2017 Goliardo Loureiro

Bodegas y Viñedos Forjas del Salnés

24,82 €*

Inhalt: 0.75 Liter (33,09 €* / 1 Liter)

Letzte Chance

Eine atlantische Brise weht im Glas. Dieser atlantische Küstenwein aus 60 bis 180 Jahre alten Reben ist ein Monument (auc...

Caiño
Rías Baixas, Spanien
gebrauchtes Fuder, gebrauchtes Tonneau
95 P. Luis Gutiérrez (Robert Parker Wine Advocate)

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2018 Goliardo Caiño

Bodegas y Viñedos Forjas del Salnés

30,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (40,00 €* / 1 Liter)

Ausgetrunken - Ich komme bald wieder!

Rodrigo Méndez behandelt hierfür seine Albariño-Trauben wie für einen Rotwein. Mit den Fü&sz...

Albariño / Alvarinho
Rías Baixas, Spanien
gebrauchtes Eichenholzfass

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2021 Cos Pés

Bodegas y Viñedos Forjas del Salnés

25,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (33,33 €* / 1 Liter)

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Das Val do Salnés, eine Subregion der DO Rías Baixas, gilt nicht ohne Grund als die Wiege der besten Albariños. Der Name b...

Albariño / Alvarinho
Rías Baixas, Spanien
gebrauchtes Fuder

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2021 Leirana Genoveva

Bodegas y Viñedos Forjas del Salnés

35,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (46,67 €* / 1 Liter)

Die Rebstöcke für die Visitenkarte des Hauses stammen aus neun kleinen Anlagen in Bargo, 10 Kilometer von der K...

Albariño / Alvarinho
Rías Baixas, Spanien
Edelstahl, gebrauchtes Fuder

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2022 Leirana

Bodegas y Viñedos Forjas del Salnés

19,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (25,33 €* / 1 Liter)

Ausgetrunken - Ich komme bald wieder!

Es ist überwältigend, wie rein und subtil ein Wein aus über 115 Jahre alten Reben sein kann. Lebendig, frisch, mineralisc...

Albariño / Alvarinho
Rías Baixas, Spanien
gebrauchtes Eichenholzfass

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2021 Sálvora

Bodegas Y Viñedos Rodrigo Mendez

41,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (54,67 €* / 1 Liter)

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WASSER SPIELT HIER DIE HAUPTROLLE

Die Rías Baixas liegen im äußersten Nordwesten Spaniens an der Grenze zum portugiesischen Vinho-Verde-Gebiet. Wie das Vinho Verde die regenreichste Region Portugals ist, so verhält es sich mit den Rías Baixas auch für Spanien. Dort regnet es locker 1.600 Millimeter im Jahr. In Hamburg sind es 710 mm. Dass Weinbau dort überhaupt Sinn macht, liegt daran, dass der Niederschlag vor allem in der vegetationsarmen Periode nach der Lese bis in den März und April stattfindet. Im Sommer sind die Verhältnisse dann ähnlich wie in Rheinhessen, allerdings mit dem Unterschied, dass die Weinberge sehr nahe am Atlantik liegen und es immer frische Brisen vom Meer gibt.

DIE ANFÄNGE SIND TYPISCH FÜR SPANIEN

Wenn man sich die Weinbau-Geschichte der Region betrachtet, ist sie sehr typisch für Spanien. Erst kamen die Römer, deren Weinbau zwar nicht verbrieft ist, aber angenommen werden kann; denn sie haben überall Weinbau betrieben, wo sie gesiedelt haben. Was allerdings sehr wohl belegt ist, ist der Weinbau, den die Zisterziensermönche ab dem 12. Jahrhundert betrieben haben. Galicien ist ja die Region, in der Santiago di Compostela liegt. Und dieser Ort war über Jahrhunderte hinweg nach Rom der wichtigste Wallfahrtsort Europas und Ziel des Jakobsweges. Typisch ist ebenfalls, dass der Weinbau ab dem 14. Jahrhundert deutlich ausgebaut wurde, da die Weine nach Amerika, aber auch nach England verschifft wurden. Auch beim Niedergang des Weinbaus im 19. Jahrhundert machte Galicien keine Ausnahme. Erst gab es Handelskriege, Exportzölle und Überkapazitäten, dann kam die Reblaus. Die Region hat lange gebraucht, um sich davon zu erholen. Nach und nach hat man wieder angepflanzt und dabei die folgenreiche Entscheidung getroffen, vor allem auf die klassischen Rebsorten der Region zu setzen.

ALBARIÑO, DER GAMECHANGER

Eine Rebsorte hat es dabei zu besonderem Ruhm gebracht. Es ist der Albariño, auf Portugiesisch Alvarinho. Der Name bedeutet so viel wie Die Weiße von Rhein, weil man lange dachte, es handelte sich eine besondere Riesling-Art und Pilger oder Mönche hätten sie einst vom Rhein nach Spanien gebracht. Heute weiß man es besser; denn gibt es DNA-Analysen. Und die haben herausgefunden, dass der Albariño vom Loureiro abstammt. Der Loureiro ist neben dem Alvarinho die zweite wichtige Rebsorte im Vinho-Verde-Gebiet. In Spanien heißt sie Loureira oder Marqués. Der Albariño ist also ein Kind der Region. Und er wird heute auf 90 % der Fläche angebaut. Tatsächlich ist es gar nicht so weit hergeholt, dass man Albariño und Riesling miteinander vergleicht. Was die Ausdruckskraft, die Frische, die Säurestruktur und die Floralität angeht, gibt es spürbare Ähnlichkeiten. Die Sorte ist auch ähnlich vielseitig. Vom Schaumwein bis zum Süßwein ist alles drin. Doch die Rías Baixas haben sich vor allem mit trockenem Wein einen Namen gemacht. Das passt auch zur atlantisch geprägten Küche, da Seafood hier die Nummer eins ist.

VON DER KALTVERGÄRUNG ZUR KOMPLEXITÄT

Der Erfolg des Albariño und der Rías Baixas begann in den frühen 1980er Jahren. 1980 erhielt der Wein eine erste offizielle Bezeichnung namens La Denominación Específica Albariño. Nach dem Beitritt Spaniens zur Europäischen Union wurde die Bezeichnung dann 1988 in Denominación de Origen (D.O.) Rías Baixas geändert. Der EU-Beitritt Spaniens brachte auch Finanzmittel und Investitionen für Rías Baixas mit sich, was zur Folge hatte, dass man den Wein auch international bekannt machen konnte. Damals und auch die nächsten Jahrzehnte hat man auf einen blitzsauberen Weinstil gesetzt – nachvollziehbar; denn der war damals noch recht neu. Es ging um Kaltvergärung im Edelstahl mit Zuchthefen. Die Weine schmeckten zwar im Wesentlichen alle gleich, aber sie waren blitzsauber, frisch und wirkten kühl und aromatisch. Das kam gut an. Erst mit der Zeit hat sich eine parallele Bewegung geformt, zu der auch Rodrigo Méndez gehört, der 2005 das Weingut Forjas del Salnes gegründet hat – inspiriert und begleitet von Raul Perez, einem der wichtigsten Weinmacher Galiciens. Diese neuen, jungen Winzer haben einen ganz anderen Stil in der Region etabliert, nämlich Terroirwein von meist uralten, oft noch als Pergola erzogenen Reben. Auch bei ihnen spielt der Albariño die Hauptrolle, doch sie setzen auch auf seltene Rebsorten wie Caíño, Loureiro, Fernão Pires und Treixadura, Sousòn, Espadeiro oder Pedral. Für diese Winzer ist auch die Herkunft einer Rebsorte immer wichtiger geworden.

GRANIT, SCHIEFER UND SCHWEMMLANDBÖDEN

Heute gibt es fünf Subappellationen in den Rías Baixas. Ursprünglich handelte es sich um das Kerngebiet Val do Salnés, das am Grenzfluss Minho gelegene Condado do Tea sowie O Rosal. Im Jahr 1996 wurde die Unterregion Soutomaior eingegliedert, und im Jahr 2000 kam Ribeira do Ulla hinzu. Entlang der Buchten und Küsten dominieren Schwemmlandböden, während etwas weiter im Inland auf oftmals terrassierten Hängen Schiefer und Granit vorherrschen. Die neue Winzergeneration arbeitet die Unterschiede dieser Subzonen sehr präzise und klar heraus, nutzt viel häufiger die Hefen der Weinberge zur Spontanvergärung, spielt mit Reduktion und Oxidation, Maischestandzeiten und dem Verzicht auf Schwefel, sodass der Weinbau in den Rías Baixas immer attraktiver wird.