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Eduardo Torres Acosta
Ausgetrunken!
2018 Versante Nord Uve Bianche - 0,75l - rot - Eduardo Acosta

2018 VERSANTE NORD "UVE BIANCHE"

Eduardo Torres Acosta - Sizilien , Italien

Die Grundidee der "Versante Nord"-Weine ist es Parzellen mit unterschiedlichem Böden, Rebsorten (Minella, Carricante, Inzolia, Grecanico) und Höhenmetern (550-930 Meter) zu blenden. Was für den Rotwein gilt, wird genau so für diesen atemberaubenden Weißwein gemacht. Er stammt aus 6 verschiedenen Contradas (Pietramarina, Allegracore, Piano Daini, Friera, Zucconero und Marchesa), alle an der Nordseite des Vulkans gelegen. Die Reben sind durchschnittlich 50 Jahre alt (15% sind sehr alte Reben von ca. 100 Jahren). Spontanvergoren, ohne Temperaturkontrolle, 8 Monate Reifung im 500 Liter Tonneau und 1000 Liter Eichenstückfass. Ein starker, eigenständiger Wein mit einer intensiv gelbgoldenen Farbe, grünlichen Reflexen, irrem Schmelz und herbtrockener Mineralität. Ein Kräuterstrauß im Duft und ein genialer Essensbegleiter, z.B. Dorade in Salzkruste oder gebackenem Fenchel.

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Beschreibung
Beschreibung
Die Grundidee der "Versante Nord"-Weine ist es Parzellen mit unterschiedlichem Böden,... mehr
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2018 VERSANTE NORD "UVE BIANCHE"
Artikelnummer: AC8318
Rebsorte
Carricante, Grecanico, Inzolia, Minella
Region
Sizilien
Restzucker
0,7 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
9-14°
Internationale Bewertungen
Klima
mediterran
Appellation
Bianco Terre Siciliane IGT
Säure
5 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
5 bis 10 Jahre
Boden
vulkanisch
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
12,5%
Empfohlenes Glas
Universalglas
Abgefüllt durch
Eduardo Torres Acosta - Randazzo da ICQRF RG3601
Höhe uber N.N.
550 - 930 Meter
Ausbau
8 Monate im 500 und 1000 Liter Eichenholzfass
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
Naturkork
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Carricante, Grecanico, Inzolia, Minella
Region
Sizilien
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Empfohlenes Glas
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Eduardo Torres Acosta - Randazzo da ICQRF RG3601
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