2016 SYRAH „LES COLLINES“
Gramercy Cellars - Washington , USA
Der "Les Collines" ist eine der besten Lagen für Syrah in Washington State, der sich in drei Blocks von 330 - 400 Meter über dem Meeresspiegel erstreckt. Der lockere sandig-lehmige Boden hat eine gute Drainierung, vor allem wegen der Hanglage. Die Reben müssen sich auf der Suche nach Wasser tief in den Boden graben. Der Ausbau mit minimaler Intervention ist klassisch. Spontane Vergärung in Beton und Stahlgebinden mit 100% Stielen und Stengeln. Die relativ neutrale Reifung erfolgte in einem 2000 Liter Fuderfass der Küferei Stockinger und die restlichen Partien wurden in 500 Liter Tonneau für 15 Monate augebaut. Man fühlt sich aromatisch an die Nordrhône (Côte-Rôtie) versetzt mit wilden Noten von schwarzen Oliven, Lavendel, Veilchen, Blaubeeren, Unterholz und eingelegten Sauerkirschen. Der Wein ist nicht übermächtig konzentriert, sondern hat ein elegantes und feines, dennoch präsentes, aber gut eingebundenes Tannin. Großartige Balance und für mindestens 10 Jahre wird das ein tolles Trinkvergnügen sein.
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