2017 NOSSA MISSAO TINTO OHK
Filipa Pato & William Wouters - Bairrada , Portugal
Nur wenige Winzer auf der Welt haben die Möglichkeit mit wurzelechten Reben zu arbeiten. Im Bairrada gibt es noch einige Pre-Phyloxera-Weingärten, die allerdings immer gesuchter sind, da es sich rumspricht, was man daraus keltern kann. Der Boden besteht aus Kalkstein, rotem Ton und Kieseln. Filipa und William ist es gelungen einem 80 Jahre alten Herrn, der diese mindestens 130 Jahre alte Parzelle (0,6 Hektar) wiederum von seinem Vater geerbt hat, davon zu überzeugen sie dem sympathischen Paar zu überlassen. Der "Nossa Missao" wurde in einem gebrauchten Pipa (500 Liter Portweinfass) für 18 Monate gereift, die Beerendolden nur teilentrappt (jahrgangsabhängig) und sehr sanft mazeriert. Spontanvergoren und ausschließlich der Vorlaufsaft aus der Presse wird verwendet. Obwohl der Missao nur 12,5 % Alk. hat, verfügt er über enorme Intensität und Farbintensität. Dicht, komplex, rot- bis dunkelfruchtig, kräuterig-duftend, erdig-mineralisch und wild-würzig. Über allem schwebt eine ätherische Leichtigkeit und eine animierende, saftige Frische mit irre-feinen Gerbstoffen. So etwas habe ich bis dato aus der Baga-Traube noch nicht getrunken. Ein Erlebnis und das ist Legendenstoff. Das Lagerpotential ist riesig, mindestens 25-30 Jahre. Ich kann solange nicht warten, aber es lohnt sich auf alle Fälle, denn der Wein zeigt sich auch jung offen, aber zeigt auch das er ein langes Leben vor sich hat. Leider hat uns William mitgeteilt, dass es 2018 keinen Nossa Missao geben wird, weil die Menge einfach zu klein war um ihn separat auszubauen. Die Trauben wandern dann in den 18er Nossa Calcario. Von den 500 Flaschen und 69 Magnum haben wir nur eine kleine Allokation bekommen.
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