2016 VAGÜERA "EL MADERAL"
Alvar de Dios Hernandez , Spanien
Der 1921 von Alvars Großvater bepflanzte Weingarten liegt umgeben von Korkeichenwäldern in der Gemarkung „El Maderal“ zwischen den Provinzen Zamora und Salamanca. Der schwer zu bearbeitende Boden, ein roter Lehm, besteht im Untergrund aus reinem Kalk. Aufgrund der großen Höhe von 925 Meter bleibt das ansonsten unsäglich heiße Klima durch kalte Nächte ausgewogen und verleiht den Trauben eine willkommene Frische. Bis zum Jahre 2006 war die Lage ziemlich verwildert und seit dem Jahrgang 2009 ist sie ökologisch zertifiziert. Die letzten Jahre wird nach den Richtlinien der Biodynamie gearbeitet. Gelesen und gepresst werden alle Trauben am gleichen Tag, dann wird der Most spontan vergoren. Während des Ausbaus wird weder geschönt, stabilisiert, noch filtriert. Der Reifung findet ein Jahr auf der Hefe in gebrauchten Barriques statt. Ohne Schönung und Filtration abgefüllt. Krasser Wein, der die Karaffe braucht! 1.740 Flaschen
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RebsorteAlbillo Negro, Albillo Real, Albillo Rojo, Godello, Moscatel, Moscatel Rojo, Palomino, Verdejo | Region | Restzucker | Empfohlene Trinktemperatur9-12° | Internationale Bewertungen92 P. eRobert Parker |
Klimakontinentales Gebirgsklima | AppellationVino de la tierra de Castillo y Leon | Säure | Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit |
BodenKalk, Roter Lehm, Ton | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt12% | Empfohlenes GlasBurgunderglas | Abgefüllt durchAlvar de Dios Hernandez - 49154 El Pego - Zamora - Spanien |
Höhe uber N.N.900 - 950 Meter | Ausbau12 Monate auf der Hefe im gebrauchten 300 Liter Tonneaux-Fass. | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | Verschluss | Importiert durchWein am Limit, 22529 Hamburg |
RebsorteAlbillo Negro, Albillo Real, Albillo Rojo, Godello, Moscatel, Moscatel Rojo, Palomino, Verdejo | Region |
Restzucker | Empfohlene Trinktemperatur9-12° |
Internationale Bewertungen92 P. eRobert Parker | Klimakontinentales Gebirgsklima |
AppellationVino de la tierra de Castillo y Leon | Säure |
Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit |
BodenKalk, Roter Lehm, Ton | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt12% | Empfohlenes GlasBurgunderglas |
Abgefüllt durchAlvar de Dios Hernandez - 49154 El Pego - Zamora - Spanien | Höhe uber N.N.900 - 950 Meter |
Ausbau12 Monate auf der Hefe im gebrauchten 300 Liter Tonneaux-Fass. | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
Verschluss | Importiert durchWein am Limit, 22529 Hamburg |