CHAMPAGNE HOMMAGE AU PINOT NOIR - BLANC DE NOIR
Henri Giraud - Vallée de la Marne , Frankreich
Des Königs neue Kleider... bei weitem nicht! Der im Jahr 2020 gelaunchte Hommage ist ein reinsortiger Pinot Noir aus im Schnitt 45 Jahre alten Reben nur aus Grand Cru Weinbergen von Aÿ. Er löst den bisherigen Hommage à Francois Hemart ab, welcher noch zu 30% aus Chardonnay bestand. Der nun reinsortige Hommage au Pinot Noir reifte ein Jahr im kleinen Argonne Eichenholzfass, weitere 6 Monate auf der Feinhefe im Fuderfass und nach 36 Monaten Reifung auf der Flasche wurde dieser Klassiker erst degorgiert. Die Basis ist der Jahrgang 2015 und 40% der Blend sind Reserve von 1990-2014. Ein körperreicher, aber nicht sättigender Stil mit einer traumhaften nussig, würzigen Note. Brioche, getrocknete Früchte und Honig. Köstlich weinig mit Schmelz und eindeutig auf der geschmacklich trockenen Seite. Eine Hommage an die größte Rotweinsorte der Champagne und der Welt. Rassig und ein charaktervoller Stoff der die Welt von Henri Giraud auf das beste präsentiert. Klassischer Champagner.
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RebsortePinot Noir | RegionVallée de la Marne | Restzucker5,55 g/l | Empfohlene Trinktemperatur8-11° | Internationale Bewertungen |
KlimaSemi-kontinental mit maritimen Einfluss | AppellationChampagne AOC | Säure4,2 g/l | Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit5 bis 10 Jahre |
BodenKalk | AnbauHVE zertifiziert, naturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt12% | Empfohlenes GlasSchaumweinglas, Universalglas | Abgefüllt durchHenri Giraud - Aÿ Champagne - France |
Höhe uber N.N.68 - 267 Meter | Ausbau12 Monate auf der Vollhefe, 6 Monate auf der Feinhefe und 36 Monate in der Flasche gereift | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsortePinot Noir | RegionVallée de la Marne |
Restzucker5,55 g/l | Empfohlene Trinktemperatur8-11° |
Internationale Bewertungen | KlimaSemi-kontinental mit maritimen Einfluss |
AppellationChampagne AOC | Säure4,2 g/l |
Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit5 bis 10 Jahre |
BodenKalk | AnbauHVE zertifiziert, naturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt12% | Empfohlenes GlasSchaumweinglas, Universalglas |
Abgefüllt durchHenri Giraud - Aÿ Champagne - France | Höhe uber N.N.68 - 267 Meter |
Ausbau12 Monate auf der Vollhefe, 6 Monate auf der Feinhefe und 36 Monate in der Flasche gereift | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |