2004 Höllenberg Spätburgunder Spätlese trocken **
Weingut Krone Assmannshausen
Nur 6% des deutschen Spätburgunders wachsen auf Schiefer. Im legendären Assmannshäuser Höllenberg gibt es diese seltene Kombination aus violettem Phyllit und Pinot Noir. Schon Mitte des 12. Jahrhunderts brachten die Zisterziensermönche aus Clairvaux rote Reben in den Rheingau. Die Rebe hatte also viel Zeit, sich perfekt dem besonderen Mikroklima dieser Steillage mit 45% Steigung anzupassen. Der mächtige Fluss direkt unterhalb des Weinbergs sorgt für mildernde Einflüsse in diesem heißen, nach Süden ausgerichteten Wingert. Die Steine speichern die Wärme und sind mitverantwortlich für den üppigen und gleichzeitig eleganten Stil der Pinots aus dem Höllenberg.
Von 1996 bis 2007 arbeitete Kellermeister Peter Perabo im Weingut Krone und legte damit den Grundstein für die Aufnahme des Weinguts in den VDP. Dieser Zweisterner ist der beste Beweis für den Aufwind der Pinots. 2004 gilt als klassisch kühler Jahrgang – ein wohltuender Gegenpol zum Rekordsommer im Vorjahr.
Rarer Schatz
Selten bekommen wir die Chance, Spätburgunder mit 20+ Jahren Reife zu öffnen. Umso schöner dass es anlässlich unseres Podcasts “Store Check” gelungen ist, einige Flaschen aus der Kellerreserve zu finden. Die würzigen Noten machen den Auftakt. Geißblatt, Waldboden und etwas getrockneter Thymian. Dann kommt Frische mit Sauerkirsche, Cassisblättern und schwarzer Johannisbeere. Elegant gleitet der Wein den Gaumen hinab. Tannine? Nein, der Wein atmet pure Struktur aus Sternenstaub. Ein elegantes Finale mit Unterholz und Zeder weiß zu begeistern.
Die Karaffe kann im Schrank bleiben. Die Gläser bitte nicht zu groß wählen. Etwas Flaschenvarianz und leichter Etikettenschaden ist natürlich möglich.
Alkoholgehalt: 14,0 % vol | Füllmenge: 0,75 L
Deutscher Qualitätswein mit Prädikat
Allergene: Enthält SULFITE
Erzeugerabfüllung Weingut Krone Assmannshausen, Rheingau
D-65385 Rüdesheim-Assmannshausen
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