2001 Höllenberg Spätburgunder trocken ***
Weingut Krone Assmannshausen
Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen Wein geben möchten, haben wir die Abnahme auf eine Flasche pro Kunde begrenzt.
Full CircleDiesen Höllenberg hatte Hendrik einst beim Rheingau Gourmet Festival kennengelernt. Er war sogleich angetan und begeistert. Seitdem lassen ihn die Weine des damaligen Kellermeisters Peter Perabo nicht mehr los. Deshalb schließt sich hier auch ein Kreis für Hendrik. Vor kurzem ist es ihm gelungen, etliche Weine aus der Perabo-Ära zu kosten und dieses seltene Glück mit uns Walinauten teilen. So entstand die Idee zu diesem Drop und dem Podcast mit Johanna Ullrich.
Straff und strukturiert
Hier empfängt uns gleich die typische Cassisblattnote, die uns sofort Richtung Höllenberg und violettem Porphyr-Schiefer leitet. Dann Tomatenstrunk und Pimenton. Dann Waldboden, Schattenmorelle und rote Johannisbeere auf der Haben-Seite. Am Gaumen mit stabilem Gerüst und der feinsten Struktur die deutscher Pinot zu bieten imstande ist. Elegant und doch straff klingt er aus.
Die großen Burgundergläser dürfen im Schrank bleiben, die Karaffe ebenso. Aus einem Zalto Balance oder Bordeauxglas bereitet er Freude.
Etwas Flaschenvarianz ist möglich. Leichter Etikettenschaden vorhanden.
Alkoholgehalt: 13,5 % vol | Füllmenge: 0,75 L
Deutscher Qualitätswein
Allergene: Enthält SULFITE
Erzeugerabfüllung Weingut Krone Assmannshausen, Rheingau
D-65385 Rüdesheim-Assmannshausen
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