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2020 Der Sonne Am Nächsten

Collective Z - Pfalz , Deutschland

Auf einer hoch gelegenen Kalksteinlage nahe Leistadt, wachsen seit 30 Jahren sowohl Dornfelder- als auch Portugieser Rebstöcke, welche sich zurzeit in der Umstellung auf Bio befinden. Damit die Farbe nicht zu intensiv wird, werden die handgelesenen Trauben nicht entrappt, sondern direkt als Ganztrauben gepresst. Nachdem die Spontangärung beendet ist, durchläuft der Rosé die malolaktische Gärung, um die spitze Äpfelsäure in die angenehmere Milchsäure zu verstoffwechseln. 10 Monate darf der junge Wein im französischen Barrique lagern, bevor er ungeschönt und unfiltriert auf die Flasche kommt. Leicht, frisch und voller Kräuter oder wie Christoph sagt: „it’s a f***ing herbal bomb!“

16,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (21,33 € * / 1 Liter)

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Auf einer hoch gelegenen Kalksteinlage nahe Leistadt, wachsen seit 30 Jahren sowohl Dornfelder-... mehr
2020 Der Sonne Am Nächsten
Artikelnummer: CZ3320
Rebsorte
Dornfelder, Portugieser
Region
Pfalz
Restzucker
0,6 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
9-12°
Internationale Bewertungen
Klima
kontinental
Appellation
Pfälzer Landwein
Säure
6,3 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Nein
Lagerfähigkeit
0 bis 5
Boden
Kalk
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
11%
Empfohlenes Glas
Universalglas, Weissweinglas
Abgefüllt durch
Collective Z, D- 67098 DÜW-LEISTADT
Höhe uber N.N.
180 - 200 Meter
Ausbau
10 Monate in 224l franz. Holzfass
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite, vegan
Verschluss
DIAM
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Dornfelder, Portugieser
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