2020 Matthiasson Rosé
Matthiasson - Napa Valley , USA
Grenache, Syrah, Mourvédre und Counoise stammen aus den Dunnigan Hills, in der Nähe von Sacramento mit seinem warmen mediterranen Klima und pinkfarbenen Schwemmböden. Perfekt für eine frühe Lese mit reifen Trauben und stabilen Säurewerten. Der Großteil des Syrah wächst im Napa Valley, am Fuß des legendären Silverado Trails mit seinem fetten Tonboden, der durch den nahegelegenen Napa Fluss angeschwemmt wird. Das Klima ist durch den stetigen Morgennebel moderat, eher kühl und verantwortlich für einen knackigen zitrischen Charakter in der Blend. Die Früchte dieser früh gelesenen und organisch bewirtschafteten Weinberge sind perfekt für einen brillanten, frischen Rosé, der bewusst keine malolaktische Gärung durchläuft. Die ganzen Trauben werden 24 Stunden eingemaischt, abgepresst, dann auf der Hefe „sur lie“ im Stahltank gereift. Unfiltriert, ohne Kältestabilisierung und Schönung abgefüllt. Diesen delikaten Allrounder mussten wir einfach über den Ozean schiffen, denn so pur und frisch ist er etwas ganz Besonderes und reflektiert Kalifornien auf das Beste. Wenig Alkohol, knochentrocken und Niagaratrinkfluss. Ein köstlicher Spaßmacher im Glas. Perfekt als Apero oder zu leichten Gerichten, z. B. mit Tomaten.
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