2013 Ciclope IGT Rosso Toscana
Candialle - Toskana , Italien
- Aus der Kellerreserve -
Diese Cuvée wurde nach einem treuen Hund der Familie benannt, der bei einer kurzen Auseinandersetzung mit einem toskanischen Stachelschwein leider ein Auge verlor. Es ist der vielleicht zugänglichste Wein der Range, denn die angenehme fruchtige Würze und die reifen Fruchtaromen sind von dekadenter Reichhaltigkeit. Bei aller Wucht bleibt die Frische und Feinheit der hoch gelegenen Lagen von Panzano erhalten und man kann die Vitalität dieses einzigartigen Platzes mit jedem Schluck spüren. Passt nicht nur zu einem Bistecca, sondern auch zu einem würzigen Risotto mit gegrilltem Gemüse wunderbar. Der Merlot, der in dieser Blend verwendet wird, wird nicht mehr weiter angebaut, der Fokus liegt mehr auf den heimischen Rebsorten. Deswegen wird es künftig auch keinen Ciclope mehr geben.
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RebsorteMerlot, Petit Verdot, Sangiovese | RegionToskana | Restzucker1,1 g/l | Empfohlene Trinktemperatur16-18° | Internationale Bewertungen |
Klimamediterran | AppellationToscana IGT | Säure5,9 g/l | Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit10 bis 15 Jahre |
BodenAlbarese-Kalkstein, Galestro-Schiefer | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt14% | Empfohlenes GlasBordeauxglas | Abgefüllt durchCandialle Azienda Agricola S.S, IT-50020 Panzano in Chianti (Firenze) |
Höhe uber N.N.340 - 400 Meter | Ausbau18 Monate in 228L Barrique (50% Neues Holz) | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsorteMerlot, Petit Verdot, Sangiovese | RegionToskana |
Restzucker1,1 g/l | Empfohlene Trinktemperatur16-18° |
Internationale Bewertungen | Klimamediterran |
AppellationToscana IGT | Säure5,9 g/l |
Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit10 bis 15 Jahre |
BodenAlbarese-Kalkstein, Galestro-Schiefer | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt14% | Empfohlenes GlasBordeauxglas |
Abgefüllt durchCandialle Azienda Agricola S.S, IT-50020 Panzano in Chianti (Firenze) | Höhe uber N.N.340 - 400 Meter |
Ausbau18 Monate in 228L Barrique (50% Neues Holz) | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |