2015 Pinot Noir I - Blindbottle
Von Winning - Pfalz , Deutschland
Die Reben für diesen Pfälzer Ausnahme Pinot stehen dicht an dicht in den berühmten Pfälzer Lagen Deidesheimer Herrgottsacker und Ruppertsberger Reiterpfad. Die Bodenstruktur ist hier ein faszinierendes geologische Mosaik, mit großen Teilen Buntsandstein, dazu Basaltverwitterungsgestein im Herrgottsacker und Kalkmergel im Reiterpfad. Von Hand gelesen, komplett entrappt in offenen Gärständern spontan vergoren und anschließend in Fässern aus französischer Eiche (50% Neuholzanteil) für 17 Monate ausgebaut. Ein unglaublich dichter, verführerischer Pinot, mit Winning-typischer Würze. Das Holz ist mittlerweile perfekt integriert und unterstützt die intensive dunkle Frucht. Beginnende Trinkreife, hätte aber auch noch ein langes Leben vor sich.
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RebsortePinot Noir | RegionPfalz | Restzucker0,2 g/l | Empfohlene Trinktemperatur16-18° | Internationale Bewertungen |
Klimagemäßigt, warm | AppellationQ.b.A. | Säure5,2 g/l | Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit10 bis 15 Jahre |
BodenBuntsandstein, Kalkmergel, lehmiger Sand, verwitterter Basalt | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt13% | Empfohlenes GlasBurgunderglas | Abgefüllt durchWeingut von Winning, D-67146 Deidesheim |
Höhe uber N.N.130 - 190 Meter | Ausbau17 Monate im Tonneau (50% Neuholz) | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsortePinot Noir | RegionPfalz |
Restzucker0,2 g/l | Empfohlene Trinktemperatur16-18° |
Internationale Bewertungen | Klimagemäßigt, warm |
AppellationQ.b.A. | Säure5,2 g/l |
Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit10 bis 15 Jahre |
BodenBuntsandstein, Kalkmergel, lehmiger Sand, verwitterter Basalt | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt13% | Empfohlenes GlasBurgunderglas |
Abgefüllt durchWeingut von Winning, D-67146 Deidesheim | Höhe uber N.N.130 - 190 Meter |
Ausbau17 Monate im Tonneau (50% Neuholz) | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |