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Ausgetrunken! Mein neuer Jahrgang kommt 2019.
2015 Roleta Russa 0.75l - rot - Filipa Pato William Wouters

2015 ROLETA RUSSA

Filipa Pato & William Wouters - Bairrada , Portugal

Viele Sommeliers träumen davon selbst einen perfekten Wein zu keltern. Meistens geht das in die Hose. Es gibt eben doch einen Unterschied zwischen Praxis und Theorie.

Auch für William Wouters, Filipa Patos Mann, war sein erster Wein russisches Roulette. Kaum Erfahrung, zwar mit einer Idee im Kopf und natürlich mit reichlich Trinkerfahrung auf dem Buckel, verwirklichte er seinen Traum. Die Basis sind zwei 80 Jahre alte, top gepflegte Baga Weingärten, die eigentlich für den Privatverbrauch einer lokalen Familie bestimmt waren. Der 2015 Jahrgang gehört zu den außergewöhnlichen in der feuchten Region und das Lesegut war komplett gesund. Gute Voraussetzungen, um seinem Ziel ein Stückchen näher zu kommen. William entschied sich eine Partie in der Amphore und die andere im Fuderfass 2 Jahre lang auszubauen, auch weil er die spätere Blend selbst justieren wollte. Der Wein ist weder geschönt noch gefiltert und wurde ohne zusätzliche Schwefelung abgefüllt.

Wir sind von diesem geradlinig-mineralisch, präzisen Rotwein beeindruckt. Leichtfüssig, rotfruchtig läuft er über die Zunge. Beim Blending hatte William laut eigener Aussage „Ed Sheeran’s Shape of you“ im Kopf. Etwas positiv rohes, aber mit viel Gefühl komponiertes. Na dann! Geht doch!

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Viele Sommeliers träumen davon selbst einen perfekten Wein zu keltern. Meistens geht das in die... mehr
2015 ROLETA RUSSA
Artikelnummer: FP1415
Region
Bairrada
Appellation
Bairrada DOC
Klima
kontinental mit atlantischem Einfluss
Boden
Kalk
Höhe uber N.N.
Anbau
naturnah
Rebsorte
Baga
Ausbau
24 Monate in der Amphore und im Fuderfass
Alkoholgehalt
12%
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2015 ROLETA RUSSA
Artikelnummer: FP1415
Dekantieren / Karaffieren
Nein
Empfohlene Trinktemperatur
16-18°
Empfohlenes Glas
Burgunderglas
Lagerfähigkeit
0 bis 5
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Abgefüllt durch
F Pato Vinhos, Unipessoal, Lda., PT-3780-017 Amoreira da Gândara
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Internationale Bewertungen
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