2016 Petite Sirah - Camino Ridge Vineyard
Fog Monster - Sierra Foothills , USA
Bis in die 90er hat man in Kalifornien gedacht, dass diese Sorte der echte Syrah sei und war häufig im gemischten Satz mit Zinfandel zu finden. In fast allen Fällen handelt es sich aber um die südfranzösische Durif, einer Kreuzung aus Peloursin x Syrah. Sie bringt reichlich Farbe ins Spiel und hat ein würziges, kräftiges Aroma. Insbesondere in den Sierra Foothills, El Dorado County, finden sich viele alte Reben mit dieser Sorte. Der Camino Ridge Vineyard ist eine Einzellage, die auf einer gelben Schieferformation gepflanzt wurde. 50% der Beeren sind nicht entrappt worden, minimale Schwefelung und eine 14-tägige vorsichtige Mazerationszeit. Während dieser Zeit wurde der sich oben bildende Tresterkuchen einmal am Tag mit Most bzw. Jungwein überschwallt. Anschließend folgte die Reifung für knapp 11 Monate in gebrauchten 225l Barriques der 5. Belegung. Das Aroma ist typisch dunkelfruchtig, ein kleiner Gewürzbasar und sehr intensiv duftend. Der Geschmack ist vollmundig, griffig, kraftvoll und wird von einer frischen saftigen Säure begleitet. 1044 Flaschen wurden gefüllt.
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