2016 SÃLAO FRIÓ
Dominó - Portalegre, Alto Alentejo , Portugal
Die im Schnitt 85 Jahre alten, nach Norden ausgerichteten Parzellen liegen auf 650 Meter Meereshöhe in der Serra de S. Mamede in der Alentejo Subregion Portalegre. Es ist ein gemischter Satz aus typisch portugiesischen Sorten wie Grand Noir, Aragonêz (Tinta Roriz), Trincadeira, Arinto, Castelão und Tamarez, der auf Granit steht. 50 % des Weines wurden mit Stielen und Stängeln im Stahltank 60 Tage lang mazeriert. Der Ausbau fand über 15 Monate hinweg in gebrauchten französischen Barriques statt. Wer einen dicken, tintigen, alkoholstarken Wein erwartet, braucht ab jetzt nicht mehr weiterzulesen. Ein delikater feiner Duft nach Beeren und getrockneten Kräutern prägt den Dominió, im Gaumen finden sich sehr feine Gerbstoffe und ein seidiger Geschmack. Über allem schwebt eine sensationelle Frische und Kühle. Der Wein wurde unfiltriert und ungeschönt abgefüllt.
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RegionPortalegre, Alto Alentejo | AppellationVinho de Portugal | KlimaKontinental heiss mit kühlen Nächten | Dekantieren / KaraffierenNein | Empfohlene Trinktemperatur14-18° | Empfohlenes GlasBurgunderglas, Universalglas |
BodenGranit, Lehm | Höhe uber N.N.650 Meter | Anbaunaturnah und nachhaltig | Lagerfähigkeit0 bis 5 | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | Abgefüllt durchVitor H. A. Claro - 1300-360 PT |
RebsorteAragonez, Arinto, Castelão, Grand Noir, Tamarez, Trincadeira | Ausbau15 Monate in gebrauchten Barriques | Alkoholgehalt11% | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg | Internationale Bewertungen | Restzucker |
RegionPortalegre, Alto Alentejo | AppellationVinho de Portugal |
KlimaKontinental heiss mit kühlen Nächten | Dekantieren / KaraffierenNein |
Empfohlene Trinktemperatur14-18° | Empfohlenes GlasBurgunderglas, Universalglas |
BodenGranit, Lehm | Höhe uber N.N.650 Meter |
Anbaunaturnah und nachhaltig | Lagerfähigkeit0 bis 5 | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | Abgefüllt durchVitor H. A. Claro - 1300-360 PT |
RebsorteAragonez, Arinto, Castelão, Grand Noir, Tamarez, Trincadeira | Ausbau15 Monate in gebrauchten Barriques |
Alkoholgehalt11% | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
Internationale Bewertungen | Restzucker |
Abgefüllt durch:
Vitor H. A. Claro - 1300-360 PTBeerenstark!
Ein üppiges Bukett roter Beeren füllt die Nase, die dann oft folgende Schwere auf dem Gaumen bleibt überraschend aus, eine feine Balance von Säure, Tannin und Frucht tanzt auf der Zunge. Mit so wenig Alkohol. Und ich dachte ich hätte schon viel erlebt....