2017 BARBARESCO TEOREMA
Molino - Piemont , Italien
Ein feiner Klassiker aus der störrischen Nebbiolo Traube. Ich bin mir sehr sicher, dass dieser Stoff in Blindproben neben berühmten Barbaresci mit einer Eins bestehen würde. Die Trauben stammen aus zwei Lagen und an diesem Wein lässt sich die Philosophie des Weingutes am besten erkennen. Er verfügt über alle Anlagen zu reifen, dennoch zeigt er in seiner Jugend bereits sehr viel Duft und Aroma. Der Wein wurde in großen 2.000 Liter Gebinden und gebrauchten Barriques gereift. Er hat den trüffelig-erdigen Charakter dieser berühmten, piemonteser Lage, der von einem feinen Duft von Rosen und hellem Tabak begleitet wird. 100 % Authentisch.
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RebsorteNebbiolo | RegionPiemont | Restzucker0,9 g/l | Empfohlene Trinktemperatur16-18° | Internationale Bewertungen |
Klimakontinental | AppellationDOCG Barbaresco | Säure5,9 g/l | Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit10 bis 15 |
Bodengrauer Mergel, Kalkhaltiger Lehm | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt14,5% | Empfohlenes GlasBurgunderglas | Abgefüllt durchAgricola Molino S.S.A., Treiso-Italia |
Höhe uber N.N.320 - 380 Meter | Ausbau20 Monate teilweise im Barrique und teilweise im 2000l Eichenfass | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsorteNebbiolo | RegionPiemont |
Restzucker0,9 g/l | Empfohlene Trinktemperatur16-18° |
Internationale Bewertungen | Klimakontinental |
AppellationDOCG Barbaresco | Säure5,9 g/l |
Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit10 bis 15 |
Bodengrauer Mergel, Kalkhaltiger Lehm | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt14,5% | Empfohlenes GlasBurgunderglas |
Abgefüllt durchAgricola Molino S.S.A., Treiso-Italia | Höhe uber N.N.320 - 380 Meter |
Ausbau20 Monate teilweise im Barrique und teilweise im 2000l Eichenfass | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
Abgefüllt durch:
Agricola Molino S.S.A., Treiso-ItaliaSpitzen-Nebbiolo für Beginner
Nach mehreren Ausflügen in nahe Piemont, reinsortigen Nebbiolos in dortigen Restaurants und Vergleichen zwischen günstigen Barolos in deutscher Supermarkt-Qualität und teuren Barolos aus dem Online-Handel kommt hier endlich mal ein eingänglicher und unkomplizierter Nebbiolo zum Genießen.
Viel zu kalt aus dem Keller geholt, im Glas eine Weile Wärme und Luft und dann ging es nach dem Abendessen mit einen vorsichtigen Schluck los. In der Nase schön erdig, aber nach dem ersten Schluck das: Keine Tannine die den kompletten Mund verkleben, wenig Säure, sehr harmonisch und zum auffälligen Tabakgeschmack gesellt sich sogar ein wenig Frucht.
Perfekter Wein fur Nichtraucher und Vegetarier auch ohne Begleitung von Rauch und Fleisch - einfach nur zum Genießen.
Einfach klasse
Das Setting: erster Grillabend mit Freunden in kleiner Runde.
Gestartet mit dem roten PiuPiu bei dem mir das Hefige nicht so gut gepasst hat wie beim weißen, dafür aber noch schneller weggeschmatzt ist.
Dann kann der Teorema und der blieb... buchstäblich die Kirsche obendrauf. Total entspannt, aber nicht so gefällig, dass man ihm nicht nachspüren wollte. Prima Wein, den man ohne große Verkostungsfibel genießen kann und doch dazu einlädt, nach jedem Schluck ein, zwei Momente den Gesprächsfluss zu verlassen, um zu bemerken, was da gerade am Gaumen abgeht. Kurzum: Bin begeistert...
und arbeite weiter hart an der Wapplerschaft. Vielen Dank