2017 CABERNET SAUVIGNON "CLAJEUX VINEYARDS“
Arnot-Roberts - Sonoma , USA
Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen Wein geben möchten, haben wir die Abnahme auf zwei Flaschen pro Kunde begrenzt.
Der vulkanische Boden in den Mayacaymus Mountains ist Platz einiger historischer Weinlagen und Güter. Schon vor fast 200 Jahren wurden hier die ersten Reben gepflanzt. Seit 2003 hat das Duo Arnot-Roberts 12 Reihen in diesem 20 Jahre alten Weingarten und bewirtschaftet ihn sorgsam. Durch die relative Höhe und die nachmittäglichen Windbewegungen, die vom Russian River herüberwehen, bleibt das Klima angenehm moderat. Die Weine von hier gelten als Langsamentwickler und bieten eine köstliche Intensität und Konzentration, nicht zuletzt aufgrund der geringen Erträge. Wahrlich beeindruckend sind die aussdrucksstarken und klaren Aromen von Kirsche, Pflaume, Schokolade und markante Erdigkeit. Die 2017er haben viel Kraft, Würze und Stoff. 15% der Beeren wurden nicht entrappt und spontan für 1 Monat im Holzgärständer vergoren, gefolgt von einer Reifung für 22 Monate in 20% neuen französischen Barriques.
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