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2017 Cabernet Sauvignon "Main Road & Dignity" - Restless River - Hemel-en-Aarde 0,75l

2017 Cabernet Sauvignon - Main Road & Dignity

Restless River - Walker Bay , Südafrika

Hier treffen sich zwei Single Vineyards in einer Abfüllung. Als die Wessels im Jahr 1999 ihre ersten Reben in diesen zwei Blocks auf Granitboden pflanzten, die zusammen 1,6 Hektar umfassen, lächelte die Weinszene am Kap nur milde. Heute grinsen Anne und Craig über den großen Erfolg ihres würzig pfeffrigen Cabernet Sauvignons, der aus den ältesten Reben der Region gekeltert wird. Mittlerweile zählt er zu den Besten des Landes. Über einen Zeitraum von 5 Wochen wurden die reifen Trauben von Hand gelesen, sanft entrappt und in offenen Gärgebinden spontan maischevergoren. Gepresst in der alten Korbpresse landet er für 21 Monate in gebrauchten französischen Barriques, wo er sich für 22 Monate auf der Hefe entwickeln konnte. Ein klassischer Vertreter mit wilden, kräuterigen und herben Aromen. Dicht und vollgepackt im Duft mit Minze, Zwetschgen, Creme de Cassis, dunkelfruchtig und herrlichem Gripp. Mit feiner Säure ausgestattet, was den Geschmack mit viel Länge ausstattet. Ein saftiges, intensives Umamivergnügen am Gaumen. Ein eher sehr rebsortentypischer, eleganter Stoff als ein explodierender Hulkwein. 7.973 Flaschen

58,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (77,33 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Hier treffen sich zwei Single Vineyards in einer Abfüllung. Als die Wessels im Jahr 1999 ihre... mehr
2017 Cabernet Sauvignon - Main Road & Dignity
Artikelnummer: RR9117
Rebsorte
Cabernet Sauvignon
Region
Walker Bay
Restzucker
1,93 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
16-18°
Internationale Bewertungen
95 P. Tim Atkin
Klima
kontinentales Gebirgsklima, Mediterran mit atlantischem Einfluss
Appellation
Upper Hemel-en-Aarde Valley
Säure
6,2 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
15 bis 20
Boden
Granit
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
14,5%
Empfohlenes Glas
Bordeauxglas, Burgunderglas
Abgefüllt durch
Restless River Farm, 905 Hemel-en-Aarde Valley, Hermanus, 7200, South Africa
Höhe uber N.N.
260 Meter
Ausbau
22 Monate in franz. Barriques
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite, vegan
Verschluss
Naturkork
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Cabernet Sauvignon
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Walker Bay
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