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2017 Columella Doppelmagnum - 3,0l - rot - The Sadie Family

2017 COLUMELLA DOPPELMAGNUM

The Sadie Family - Swartland , Südafrika

Mit diesem Wein, der erstmals 1999 in einem kleinen Gehöft auf einer Farm im Swartland abgefüllt wurde, beginnt die Story von Eben Sadie. Der Columella ist und bleibt sein Meisterstück und kann extrem gut reifen. Wie das weiße Pendant Palladius hat sich der Stil, Weingärten und Rebsortenzusammensetzung mit den Jahren geändert. Mittlerweile wird er aus 5 Sorten in 8 Weingärten gekeltert. Immer feiner, dichter und in sich ruhender ist der Columella geworden. Die Beeren werden in einer Korbpresse gekeltert und anschließend in großen, offenen Bottichen spontan 3 Wochen lang vergoren. Dann reift er in gebrauchten, französischen Barriques (5% neu) und anschliessend ein weiteres Jahr in großen Fuderfässern auf der Hefe, bevor er unfiltriert und ungeschönt abgefüllt wird. Wer im Columella einen Blockbuster erwartet, der wird mit dieser Blend enttäuscht. Hier regieren mittlerweile die leisen und komplexen Töne. Sehr kühl, mineralisch, herb, kräuterig, würzig, pfeffrig und keine Trinkmarmelade, das sind die Attribute die ihn heute auszeichnen. Luft in der Karaffe tut ihm gut, ein paar Jahre Reife auf der Flasche auch.

475,00 € *
Inhalt: 3 Liter (158,33 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Mit diesem Wein, der erstmals 1999 in einem kleinen Gehöft auf einer Farm im Swartland abgefüllt... mehr
2017 COLUMELLA DOPPELMAGNUM
Artikelnummer: SF6517
Region
Swartland
Appellation
Wine of Origin Swartland
Klima
gemäßigt, warm
Dekantieren / Karaffieren
Ja
Empfohlene Trinktemperatur
16-18°
Empfohlenes Glas
Bordeauxglas
Boden
Granit, Kalk, Kiesel, Lehm, Schiefer
Höhe uber N.N.
200 - 1000 Meter
Anbau
naturnah und nachhaltig
Lagerfähigkeit
5 bis 10
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Abgefüllt durch
The Sadie Family Wines PYT LTD, SA-7299 Malmesbury
Rebsorte
Carignan, Cinsault, Grenache / Garnacha, Mourvèdre, Syrah, Tinta Barocca
Ausbau
12 Monate in franz. Holzfässern (5% Neu) und 12 Monate im Fuderfass
Alkoholgehalt
14%
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Internationale Bewertungen
Restzucker
Region
Swartland
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Wine of Origin Swartland
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16-18°
Empfohlenes Glas
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200 - 1000 Meter
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The Sadie Family Wines PYT LTD, SA-7299 Malmesbury
Rebsorte
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