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2017 Pinot Noir "Cuvèe Cinema" - 0,75l - rot - Crystallum

2017 PINOT NOIR "CUVÈE CINEMA"

Crystallum - Walker Bay , Südafrika

Aus einem der höchsten Weinberge des Hemel-en-Aarde-Tals. Das Mikroklima ist insgesamt kühler und führt zu einer verzögerten und damit aromatischeren Reife. Vor einigen Jahren hätte sich hier niemand getraut neue Weinberge anzulegen, aber Dank dem unerschrockenen Pioniergeist der Finlaysons ist dieses Limit durchbrochen worden. Die Tonschieferböden erhalten den Wasserhaushalt und sorgen für niedrige Erträge, sowie moderaten Pflanzenwuchs. Der Wein wird spontan vergoren mit einem Anteil von 40 % aus nicht entrapptem Lesegut. Der Neuholzanteil beträgt 30% in dem er elf Monate reifte. Ein Bilderbuch feiner Pinot Noir mit Sauerkirsch- und Johannisbeeraroma, indischen Gewürzen und einer festen, knackigen, reichhaltigen Struktur. Es ist die Zartheit und Feinheit dieses deutlich auf Reifung ausgelegten Weines die seinen wesentlichen Charakter auszeichnen.

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Aus einem der höchsten Weinberge des Hemel-en-Aarde-Tals. Das Mikroklima ist insgesamt kühler... mehr
2017 PINOT NOIR "CUVÈE CINEMA"
Artikelnummer: CY1417
Region
Walker Bay
Appellation
Wine of Origin Overberg
Klima
atlantischer Einfluss, Mediterranes Gebirgsklima
Dekantieren / Karaffieren
Nein
Empfohlene Trinktemperatur
16-18°
Empfohlenes Glas
Burgunderglas
Boden
Tonschiefer
Höhe uber N.N.
300 - 400 Meter
Anbau
nachhaltig
Lagerfähigkeit
10 bis 15
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Abgefüllt durch
Crystallum Coastal Vineyards Ltd, Hermanus 7200-South Africa
Rebsorte
Pinot Noir
Ausbau
11 Monate in Barriques (30% Neuholz-Anteil)
Alkoholgehalt
14%
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Internationale Bewertungen
Restzucker
Region
Walker Bay
Appellation
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300 - 400 Meter
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Rebsorte
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Hendrik Thoma

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