2017 VOSNE-ROMANÉE
Philippe Pacalet - Burgund , Frankreich
Die im Schnitt 60 Jahre alten Reben (10.000 Stöcke) stammen aus einer südöstlich ausgerichteten Lage. Der Untergrund ist steiniger Kalkfelsen mit einer dünnen Auflage aus Ton. Der Ertrag liegt bei 35 hl/ha und die Reifung erfolgte 17 Monate in gebrauchten Barriques, ohne Abstich. Die ganzen Traubendolden werden mit Stielen und Stengeln gemaischt und dann spontan vergoren. Während des Ausbaus wurde kein Schwefel hinzugefügt, nur vor der Abfüllung wurde eine geringe Dosierung angewendet. Ein kraftvoller, spannungsgeladener Vosne-Romanée mit den typischen, erdigen Unterholznoten dieser Gemarkung und kleinen, roten Früchten im Aroma. Ein markantes, wohlschmeckendes, reichhaltiges Mundgefühl mit einer herrlichen Balance und Länge. Ein Paradebeispiel für diese berühmteste aller Burgunder-Appellationen.
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RebsortePinot Noir | RegionBurgund | Restzucker< 1 g/l | Empfohlene Trinktemperatur16-18° | Internationale Bewertungen |
KlimaSemi-kontinental mit ozeanischem Einfluss | AppellationAppellation Vosne-Romanée Controlée | Gesamtsäure | Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit10 bis 15 |
BodenJurakalk, Mergel | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt13% | Empfohlenes GlasBurgunderglas | Abgefüllt durchPhilippe Pacalet SAS, F-21200 Beaune |
Höhe uber N.N.200 - 400 Meter | Ausbau17 Monate in gebrauchten Barriques | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsortePinot Noir | RegionBurgund |
Restzucker< 1 g/l | Empfohlene Trinktemperatur16-18° |
Internationale Bewertungen | KlimaSemi-kontinental mit ozeanischem Einfluss |
AppellationAppellation Vosne-Romanée Controlée | Säure |
Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit10 bis 15 |
BodenJurakalk, Mergel | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt13% | Empfohlenes GlasBurgunderglas |
Abgefüllt durchPhilippe Pacalet SAS, F-21200 Beaune | Höhe uber N.N.200 - 400 Meter |
Ausbau17 Monate in gebrauchten Barriques | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |