2018 Candialle - Cabernet Franc
Candialle - Toskana , Italien
Der erste Jahrgang dieses Cabernet Franc ist nun mittlerweile schon 7 Jahre her. Die frühreifende Rebsorte zeigte schon im feuchten und kühlen Jahr 2014 auf Anhieb Klasse und Potential. Die Trauben der noch recht jungen Anlage (11 Jahre) werden vollständig entrappt und in offenen Maischegärständern vergoren. Gegen Ende der Spontangärung setzt die malolaktische Gärung ein. Das Ergebnis ist saftig, würzig, dezent fruchtig und mit einem delikaten, herbalen Einschlag. Er schmeckt in seiner Fruchtphase unglaublich gut, so frisch und saftig. Jarkko und Josephin haben ihn bewusst in gebrauchten Fässern ausgebaut, um seinen feinen Charakter nicht zu übertünchen. Ein ausdrucksstarker Cabernet Franc mit viel Sortentypizität, der zeigt, wie elegant, dicht und würzig diese internationale Rebsorte an den kalkhaltigen Hängen der Conca d'Oro a Panzano im Chianti gedeiht.
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RebsorteCabernet Franc | RegionToskana | Restzucker1 g/l | Empfohlene Trinktemperatur16-18° | Internationale Bewertungen |
Klimamediterran | AppellationToscana IGT | Säure5,72 g/l | Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit5 bis 10 Jahre |
BodenAlbarese-Kalkstein, Galestro-Schiefer | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt14,5% | Empfohlenes GlasBordeauxglas | Abgefüllt durchCandialle Azienda Agricola S.S, IT-50020 Panzano in Chianti (Firenze) |
Höhe uber N.N.360 Meter | Ausbau15 Monate in franz. Barriques | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsorteCabernet Franc | RegionToskana |
Restzucker1 g/l | Empfohlene Trinktemperatur16-18° |
Internationale Bewertungen | Klimamediterran |
AppellationToscana IGT | Säure5,72 g/l |
Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit5 bis 10 Jahre |
BodenAlbarese-Kalkstein, Galestro-Schiefer | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt14,5% | Empfohlenes GlasBordeauxglas |
Abgefüllt durchCandialle Azienda Agricola S.S, IT-50020 Panzano in Chianti (Firenze) | Höhe uber N.N.360 Meter |
Ausbau15 Monate in franz. Barriques | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |