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2018 Columella DMAG

2018 COLUMELLA DOPPELMAGNUM

The Sadie Family - Swartland , Südafrika

Mit diesem Wein, der erstmals 1999 in einem kleinen Gehöft auf einer Farm im Swartland abgefüllt wurde, beginnt die Story von Eben Sadie. Der Columella ist und bleibt sein Meisterstück und kann extrem gut reifen. Wie das weiße Pendant Palladius hat sich der Stil, Weingärten und Rebsortenzusammensetzung mit den Jahren geändert. Mittlerweile wird er aus 5 Sorten in 8 Weingärten gekeltert. Immer feiner, dichter und in sich ruhender ist der Columella geworden. Die Beeren werden in einer Korbpresse gekeltert und anschließend in großen offenen Bottichen spontan 3 Wochen lang vergoren. Dann reift er in gebrauchten französischen Barriques (5% neu) und anschliessend ein weiteres Jahr in großen Fuderfässern auf der Hefe, bevor er unfiltriert und ungeschönt abgefüllt wird. Wer im Columella einen Blockbuster erwartet, der wird mit dieser Blend enttäuscht. Hier regieren mittlerweile die leisen und komplexen Töne. Sehr kühl, mineralisch, herb, kräuterig, würzig, pfeffrig und keine Trinkmarmelade, daß sind die Attribute die ihn heute auszeichnen. Luft in der Karaffe tut ihm gut, ein paar Jahre Reife auf der Flasche auch.

475,00 € *
Inhalt: 3 Liter (158,33 € * / 1 Liter)

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Mit diesem Wein, der erstmals 1999 in einem kleinen Gehöft auf einer Farm im Swartland abgefüllt... mehr
2018 COLUMELLA DOPPELMAGNUM
Artikelnummer: SF6518
Rebsorte
Carignan, Cinsault, Grenache / Garnacha, Mourvèdre, Syrah, Tinta Barocca
Region
Swartland
Restzucker
1,2 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
16-18°
Internationale Bewertungen
98 P. Tim Atkin, 19/20 La Revue du Vin de France
Klima
gemäßigt, warm
Appellation
Wine of Origin Swartland
Gesamtsäure
5,5 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
5 bis 10
Boden
Granit, Kalk, Kiesel, Lehm, Schiefer
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
13,5%
Empfohlenes Glas
Bordeauxglas
Abgefüllt durch
The Sadie Family Wines PYT LTD, SA-7299 Malmesbury
Höhe uber N.N.
200 - 1000 Meter
Ausbau
12 Monate in franz. Holzfässern (5% Neu) und 12 Monate im Fuderfass
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
Naturkork
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Carignan, Cinsault, Grenache / Garnacha, Mourvèdre, Syrah, Tinta Barocca
Region
Swartland
Restzucker
1,2 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
16-18°
Internationale Bewertungen
98 P. Tim Atkin, 19/20 La Revue du Vin de France
Klima
gemäßigt, warm
Appellation
Wine of Origin Swartland
Säure
5,5 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
5 bis 10
Boden
Granit, Kalk, Kiesel, Lehm, Schiefer
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
13,5%
Empfohlenes Glas
Bordeauxglas
Abgefüllt durch
The Sadie Family Wines PYT LTD, SA-7299 Malmesbury
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200 - 1000 Meter
Ausbau
12 Monate in franz. Holzfässern (5% Neu) und 12 Monate im Fuderfass
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