2018 El Reventón
Daniel Gómez Jiménez-Landi - Castilla y León , Spanien
Wir haben eine sehr alte, auf 950 Meter über dem Meer hochgelegene, ein Hektar große Parzelle in südöstlicher Richtung. Die 75 Jahre alten Garnacha-Reben wachsen auf roten Tonboden und Schiefer mit Quarz. Weit entfernt von den dunklen, eingekochten Exemplaren, die man aus Spanien kennt. Kräuterdüfte wie Lavender und Zitronenthymian, eine indische Gewürzdose, klassische Nase mit roten Früchten, leicht zitrisch und mit einer vibrierenden Frische und balancierenden Säure ausgestattet. In zwei Durchgängen per Hand gelesen. Nach einer 65 Tage dauernden vorsichtigen Mazerationszeit zu 100% auf den Stielen und Stengeln ohne aggressives Überpumpen, folgte eine Spontanvergärung. Keine Stabilisation oder Schönung. Danach reifte der Wein für zwölf Monate in gebrauchten 500 Liter Fuder Tonneau und wurde unfiltriert abgefüllt. 1532 Flaschen
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RebsorteGrenache / Garnacha | RegionCastilla y León | Restzucker0,69 g/l | Empfohlene Trinktemperatur14-16° | Internationale Bewertungen96 P. Luis Gutièrrez (Robert Parker Wine Advocate) |
Klimakontinental | AppellationDO Méntrida | Säure5,05 g/l | Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit20 und mehr |
BodenQuartz, Tonschiefer | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt14,5% | Empfohlenes GlasBordeauxglas | Abgefüllt durchDaniel El Travieso SL, Madrid |
Höhe uber N.N.950 Meter | Ausbau12 Monate in gebrauchten 500 Liter Tonneaux | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussKork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsorteGrenache / Garnacha | RegionCastilla y León |
Restzucker0,69 g/l | Empfohlene Trinktemperatur14-16° |
Internationale Bewertungen96 P. Luis Gutièrrez (Robert Parker Wine Advocate) | Klimakontinental |
AppellationDO Méntrida | Säure5,05 g/l |
Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit20 und mehr |
BodenQuartz, Tonschiefer | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt14,5% | Empfohlenes GlasBordeauxglas |
Abgefüllt durchDaniel El Travieso SL, Madrid | Höhe uber N.N.950 Meter |
Ausbau12 Monate in gebrauchten 500 Liter Tonneaux | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussKork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |