2018 Gevrey-Chambertin MAGNUM
Philippe Pacalet - Burgund , Frankreich
Dieser Village Wein wurde aus verschiedenen, organisch bewirtschafteten Parzellen namens „En Champs“, „Meix Bas“, „Seuvrées“, „Créots“, „La Platière“ und „Charreux“ gekeltert. Die Reben sind im Schnitt 50 Jahre alt (10.000 Stöcke) und ergeben einen Ertrag von 33 hl/ha. Ohne Entrappung gemaischt und vergoren und für 13 in gebrauchten Pièces (228 Liter) ausgebaut, bevor der fast fertige Gevrey Chambertin für weitere drei Monate ins Fuder wandert. Während des Ausbaus wurde kein Schwefel hinzugefügt. Das Ergebnis ist ein rtunder und ausgewogener Wein mit einem saftig, fruchtigen Geschmack, eleganten Tanninen und einer feinen Mineralik. Am Gaumen fest, fleischig und noch etwas verschlossen.
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RebsortePinot Noir | RegionBurgund | Restzucker0,3 g/l | Empfohlene Trinktemperatur16-18° | Internationale Bewertungen |
KlimaSemi-kontinental mit ozeanischem Einfluss | AppellationAppellation Gevrey Chambertin Controlée | Säure5,5 g/l | Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit10 bis 15 Jahre |
BodenJurakalk, Mergel | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt13% | Empfohlenes GlasBurgunderglas | Abgefüllt durchPhilippe Pacalet SAS, F-21200 Beaune |
Höhe uber N.N.150 - 400 Meter | AusbauFür 13 Monate in gebr. Pièces & 2 Monate im Fuder | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 22529 Hamburg |
RebsortePinot Noir | RegionBurgund |
Restzucker0,3 g/l | Empfohlene Trinktemperatur16-18° |
Internationale Bewertungen | KlimaSemi-kontinental mit ozeanischem Einfluss |
AppellationAppellation Gevrey Chambertin Controlée | Säure5,5 g/l |
Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit10 bis 15 Jahre |
BodenJurakalk, Mergel | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt13% | Empfohlenes GlasBurgunderglas |
Abgefüllt durchPhilippe Pacalet SAS, F-21200 Beaune | Höhe uber N.N.150 - 400 Meter |
AusbauFür 13 Monate in gebr. Pièces & 2 Monate im Fuder | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 22529 Hamburg |