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Ausgetrunken! Mein neuer Jahrgang kommt im Sommer 2020.

2018 Pinot Noir "Cuvèe Cinema" - 0,75l - rot - Crystallum

2018 PINOT NOIR "CUVÈE CINEMA"

Crystallum - Walker Bay , Südafrika

Diese Fass-Selektion stammt von einer hochgelegenen Parzelle auf der Hemel-en-Aarde-Ridge der mit Dijon-Klonen bepflanzt ist. Das Mikroklima ist insgesamt kühler und führt zu einer verzögerten und damit aromatischeren Reife. Vor einigen Jahren hätte sich hier niemand getraut neue Weinberge anzulegen, aber Dank dem unerschrockenen Pioniergeist der Finlaysons ist dieses Limit durchbrochen worden. Die Tonschieferböden erhalten den Wasserhaushalt und sorgen für niedrige Erträge sowie moderaten Pflanzenwuchs. Der Wein wird spontan vergoren mit einem Anteil von 40% aus nicht entrapptem Lesegut. Der Neuholzanteil beträgt 30%, in dem er elf Monate reifte. Ein Bilderbuch feiner Pinot Noir mit Sauerkirsch- und Johannisbeeraroma, indischen Gewürzen. Im Geschmack salzig-mineralisch, kühl, feinste Gerbstoffe und saftig-fein.

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Diese Fass-Selektion stammt von einer hochgelegenen Parzelle auf der Hemel-en-Aarde-Ridge der... mehr

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2018 PINOT NOIR "CUVÈE CINEMA"

Artikelnummer: CY1418

Rebsorte Pinot Noir	Region Walker Bay	Restzucker	Empfohlene Trinktemperatur 16-18°	Internationale Bewertungen
Klima atlantischer Einfluss, Mediterranes Gebirgsklima	Appellation Wine of Origin Overberg	Säure	Dekantieren / Karaffieren Nein	Lagerfähigkeit 10 bis 15
Boden Tonschiefer	Anbau naturnah und nachhaltig	Alkoholgehalt 14%	Empfohlenes Glas Burgunderglas	Abgefüllt durch Crystallum Coastal Vineyards Ltd, Hermanus 7200-South Africa
Höhe uber N.N. 300 - 400 Meter	Ausbau 11 Monate in Barriques (30% Neuholz-Anteil)	Zusatzstoffe Enthält Sulfite	Verschluss	Importiert durch Wein am Limit, 20251 Hamburg

Rebsorte Pinot Noir	Region Walker Bay
Restzucker	Empfohlene Trinktemperatur 16-18°
Internationale Bewertungen	Klima atlantischer Einfluss, Mediterranes Gebirgsklima
Appellation Wine of Origin Overberg	Säure
Dekantieren / Karaffieren Nein	Lagerfähigkeit 10 bis 15
Boden Tonschiefer	Anbau naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt 14%	Empfohlenes Glas Burgunderglas
Abgefüllt durch Crystallum Coastal Vineyards Ltd, Hermanus 7200-South Africa	Höhe uber N.N. 300 - 400 Meter
Ausbau 11 Monate in Barriques (30% Neuholz-Anteil)	Zusatzstoffe Enthält Sulfite
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Hendrik Thoma

Von Hendrik besprochen

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