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Ausgetrunken! Mein neuer Jahrgang kommt im Frühjahr 2020.

2018 Pinot Noir "Cuvèe Cinema" - 0,75l - rot - Crystallum

2018 PINOT NOIR "CUVÈE CINEMA"

Crystallum - Walker Bay , Südafrika

Diese Fass-Selektion stammt von einer hochgelegenen Parzelle auf der Hemel-en-Aarde-Ridge der mit Dijon-Klonen bepflanzt ist. Das Mikroklima ist insgesamt kühler und führt zu einer verzögerten und damit aromatischeren Reife. Vor einigen Jahren hätte sich hier niemand getraut neue Weinberge anzulegen, aber Dank dem unerschrockenen Pioniergeist der Finlaysons ist dieses Limit durchbrochen worden. Die Tonschieferböden erhalten den Wasserhaushalt und sorgen für niedrige Erträge sowie moderaten Pflanzenwuchs. Der Wein wird spontan vergoren mit einem Anteil von 40% aus nicht entrapptem Lesegut. Der Neuholzanteil beträgt 30%, in dem er elf Monate reifte. Ein Bilderbuch feiner Pinot Noir mit Sauerkirsch- und Johannisbeeraroma, indischen Gewürzen. Im Geschmack salzig-mineralisch, kühl, feinste Gerbstoffe und saftig-fein.

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Diese Fass-Selektion stammt von einer hochgelegenen Parzelle auf der Hemel-en-Aarde-Ridge der... mehr

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2018 PINOT NOIR "CUVÈE CINEMA"

Artikelnummer: CY1418

Region Walker Bay	Appellation Wine of Origin Overberg	Klima atlantischer Einfluss, Mediterranes Gebirgsklima	Dekantieren / Karaffieren Nein	Empfohlene Trinktemperatur 16-18°	Empfohlenes Glas Burgunderglas
Boden Tonschiefer	Höhe uber N.N. 300 - 400 Meter	Anbau naturnah und nachhaltig	Lagerfähigkeit 10 bis 15	Zusatzstoffe Enthält Sulfite	Abgefüllt durch Crystallum Coastal Vineyards Ltd, Hermanus 7200-South Africa
Rebsorte Pinot Noir	Ausbau 11 Monate in Barriques (30% Neuholz-Anteil)	Alkoholgehalt 14%	Importiert durch Wein am Limit, 20251 Hamburg	Internationale Bewertungen	Restzucker

Region Walker Bay	Appellation Wine of Origin Overberg
Klima atlantischer Einfluss, Mediterranes Gebirgsklima	Dekantieren / Karaffieren Nein
Empfohlene Trinktemperatur 16-18°	Empfohlenes Glas Burgunderglas
Boden Tonschiefer	Höhe uber N.N. 300 - 400 Meter
Anbau naturnah und nachhaltig	Lagerfähigkeit 10 bis 15
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Hendrik Thoma

Von Hendrik besprochen

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