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Ausgetrunken! Mein neuer Jahrgang kommt im Sommer 2020.
2018 Pinot Noir "Cuvèe Cinema" - 0,75l - rot - Crystallum

2018 PINOT NOIR "CUVÈE CINEMA"

Crystallum - Walker Bay , Südafrika

Diese Fass-Selektion stammt von einer hochgelegenen Parzelle auf der Hemel-en-Aarde-Ridge der mit Dijon-Klonen bepflanzt ist. Das Mikroklima ist insgesamt kühler und führt zu einer verzögerten und damit aromatischeren Reife. Vor einigen Jahren hätte sich hier niemand getraut neue Weinberge anzulegen, aber Dank dem unerschrockenen Pioniergeist der Finlaysons ist dieses Limit durchbrochen worden. Die Tonschieferböden erhalten den Wasserhaushalt und sorgen für niedrige Erträge sowie moderaten Pflanzenwuchs. Der Wein wird spontan vergoren mit einem Anteil von 40% aus nicht entrapptem Lesegut. Der Neuholzanteil beträgt 30%, in dem er elf Monate reifte. Ein Bilderbuch feiner Pinot Noir mit Sauerkirsch- und Johannisbeeraroma, indischen Gewürzen. Im Geschmack salzig-mineralisch, kühl, feinste Gerbstoffe und saftig-fein.

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Diese Fass-Selektion stammt von einer hochgelegenen Parzelle auf der Hemel-en-Aarde-Ridge der... mehr
2018 PINOT NOIR "CUVÈE CINEMA"
Artikelnummer: CY1418
Rebsorte
Pinot Noir
Region
Walker Bay
Restzucker
Empfohlene Trinktemperatur
16-18°
Internationale Bewertungen
Klima
atlantischer Einfluss, Mediterranes Gebirgsklima
Appellation
Wine of Origin Overberg
Säure
Dekantieren / Karaffieren
Nein
Lagerfähigkeit
10 bis 15
Boden
Tonschiefer
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
14%
Empfohlenes Glas
Burgunderglas
Abgefüllt durch
Crystallum Coastal Vineyards Ltd, Hermanus 7200-South Africa
Höhe uber N.N.
300 - 400 Meter
Ausbau
11 Monate in Barriques (30% Neuholz-Anteil)
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Pinot Noir
Region
Walker Bay
Restzucker
Empfohlene Trinktemperatur
16-18°
Internationale Bewertungen
Klima
atlantischer Einfluss, Mediterranes Gebirgsklima
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Tonschiefer
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Empfohlenes Glas
Burgunderglas
Abgefüllt durch
Crystallum Coastal Vineyards Ltd, Hermanus 7200-South Africa
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Hendrik Thoma

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