2018 PINOT NOIR "CUVÈE CINEMA"
Crystallum - Walker Bay , Südafrika
Diese Fass-Selektion stammt von einer hochgelegenen Parzelle auf der Hemel-en-Aarde-Ridge der mit Dijon-Klonen bepflanzt ist. Das Mikroklima ist insgesamt kühler und führt zu einer verzögerten und damit aromatischeren Reife. Vor einigen Jahren hätte sich hier niemand getraut neue Weinberge anzulegen, aber Dank dem unerschrockenen Pioniergeist der Finlaysons ist dieses Limit durchbrochen worden. Die Tonschieferböden erhalten den Wasserhaushalt und sorgen für niedrige Erträge sowie moderaten Pflanzenwuchs. Der Wein wird spontan vergoren mit einem Anteil von 40% aus nicht entrapptem Lesegut. Der Neuholzanteil beträgt 30%, in dem er elf Monate reifte. Ein Bilderbuch feiner Pinot Noir mit Sauerkirsch- und Johannisbeeraroma, indischen Gewürzen. Im Geschmack salzig-mineralisch, kühl, feinste Gerbstoffe und saftig-fein.
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RegionWalker Bay | AppellationWine of Origin Overberg | Klimaatlantischer Einfluss, Mediterranes Gebirgsklima | Dekantieren / KaraffierenNein | Empfohlene Trinktemperatur16-18° | Empfohlenes GlasBurgunderglas |
BodenTonschiefer | Höhe uber N.N.300 - 400 Meter | Anbaunaturnah und nachhaltig | Lagerfähigkeit10 bis 15 | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | Abgefüllt durchCrystallum Coastal Vineyards Ltd, Hermanus 7200-South Africa |
RebsortePinot Noir | Ausbau11 Monate in Barriques (30% Neuholz-Anteil) | Alkoholgehalt14% | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg | Internationale Bewertungen | Restzucker |
RegionWalker Bay | AppellationWine of Origin Overberg |
Klimaatlantischer Einfluss, Mediterranes Gebirgsklima | Dekantieren / KaraffierenNein |
Empfohlene Trinktemperatur16-18° | Empfohlenes GlasBurgunderglas |
BodenTonschiefer | Höhe uber N.N.300 - 400 Meter |
Anbaunaturnah und nachhaltig | Lagerfähigkeit10 bis 15 | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | Abgefüllt durchCrystallum Coastal Vineyards Ltd, Hermanus 7200-South Africa |
RebsortePinot Noir | Ausbau11 Monate in Barriques (30% Neuholz-Anteil) |
Alkoholgehalt14% | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
Internationale Bewertungen | Restzucker |