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Molino
Vorschau: 2019 Barbaresco Ausario Magnum - Molino - Piemont, Italien Vorschau: 2019 Barbaresco Ausario Magnum - Molino - Piemont, Italien back
Ausgetrunken!
2019 Barbaresco Ausario Magnum - Molino - Piemont, Italien
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2019 Barbaresco - Ausario - MAGNUM

Molino - Piemont , Italien

Die Nebbiolo-Trauben für diesen Topwein stammen zu 100% aus dem Cru Ausario, ein 1958 gepflanzter Weinberg mit südwestlicher Ausrichtung, wodurch die Reben besonders viel Abendsonne bekommen. Der kalkhaltige Tonboden ist von dicken Adern weiß-grauen Mergels durchzogen. Anfang Oktober werden die Trauben von Hand gelesen, komplett entrappt und nach 12-tägiger Mazeration spontan im Edelstahl vergoren. Nach 25 Tagen zieht der Jungwein in Barriques mit einem Neuholzanteil von 25% und Tonneaux um und reift dort für 24 Monate. Dieser jugendliche Barbaresco ist schon wunderbar zugänglich, ausreichend Zeit in der Karaffe vorausgesetzt. Zwei Stunden darf man ihm schon geben. Mit seiner intensiven Aromatik und seinen präsenten, aber dank des langen Ausbaus weichen Gerbstoffen ist er perfekt für Liebhaber üppiger Piemonteser Gewächse. Kräftiger als der Teorema, zum typischen Duft nach Rosen und Minze kommen hier noch mehr reife dunkle Beeren. Wer die Geduld aufbringt, legt ihn weitere drei Jahre in den Keller. Dort hält er sich bei richtiger Lagerung ohne weiteres die nächsten Jahrzehnte.

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Beschreibung
Beschreibung
Die Nebbiolo -Trauben für diesen Topwein stammen zu 100% aus dem Cru Ausario, ein 1958... mehr
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2019 Barbaresco - Ausario - MAGNUM
Artikelnummer: MM2419
Rebsorte
Nebbiolo
Region
Piemont
Restzucker
< 1 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
16-18°
Internationale Bewertungen
Klima
kontinental
Appellation
Barbaresco DOCG
Säure
5,57 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
15 bis 20 Jahre
Boden
grauer Mergel, Kalkhaltiger Lehm, Meeresablagerungen
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
14,5%
Empfohlenes Glas
Burgunderglas
Abgefüllt durch
Agricola Molino S.S.A., Treiso-Italia
Höhe uber N.N.
320 - 380 Meter
Ausbau
in Barrique (25% Neuholz) und Tonneaux
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite, vegan
Verschluss
Naturkork
Importiert durch
Wein am Limit, 22529 Hamburg
Rebsorte
Nebbiolo
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