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2019 Cabernet Sauvignon

Leeu Passant - Stellenbosch , Südafrika

Andrea und Chris Mullineux haben sich lange in Stellenbosch mit seinen vielen Subzonen umgeschaut, bevor sie die richtigen Parzellen für ihren Cabernet fanden. Die Idee war, keinen Blockbuster zu keltern, sondern einen Stil zu kreieren, der mehr in Anlehnung an die großen klassischen Bordeauxweine geht. Das gelingt dem Duo mit viel Treffsicherheit. Heute besteht die Zusammensetzung für ihren Cabernet aus zwei Parzellen in den Polkadraai Hills, zwei vom Helderberg und ein 40 Jahre alter Weingarten in Firgrove nahe der kalten False Bay. Handlese mit Mini-Erträgen von 35 hl, komplett entbeert und spontan vergoren. Er reift für 20 Monate in neuen 500 Liter Demi-Muids. Cassis, köstlicher Zedernduft, erdig-würzig, Veilchen, Orangenzeste, dunkle Beeren und im Geschmack seidenkissenweiches Tannin. Sehr langer und ausgewogener Geschmack, der durch eine köstliche Frische balanciert wird. Natürlich hat er die Intensität der Südhalbkugel inne, aber eine elegante, gezügelte Frucht, die charmant „Old School“ rüberkommt. Man kann ihn jetzt schon genießen, aber er wird sicher bis 2040 halten. Nur, wer will schon so lange warten? Wir nicht … denn es gibt nur 8.500 Flaschen davon.

29,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (39,87 € * / 1 Liter)

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Andrea und Chris Mullineux haben sich lange in Stellenbosch mit seinen vielen Subzonen... mehr
2019 Cabernet Sauvignon
Artikelnummer: LP3519
Rebsorte
Cabernet Sauvignon
Region
Stellenbosch
Restzucker
1,8 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
16-18°
Internationale Bewertungen
94/100 Greg Sherwood MW
Klima
Kontinental warm mit atlantischen Einflüssen
Appellation
Wine of Origin Stellenbosch
Säure
4,8 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
15 bis 20
Boden
Sand, Schwemmlandboden, verwitterter Granit
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
13,5%
Empfohlenes Glas
Burgunderglas, Universalglas
Abgefüllt durch
Mullineux and Leeu Family Wines - Dassenberg Road - 7690 Franschhoek
Höhe uber N.N.
300 - 350 Meter
Ausbau
20 Monate in Demi-Muids aus französicher Eiche
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
Naturkork
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Cabernet Sauvignon
Region
Stellenbosch
Restzucker
1,8 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
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Internationale Bewertungen
94/100 Greg Sherwood MW
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