2019 CLAUSUS
Ludovic Engelvin - Languedoc , Frankreich
Clausus ist der römische Name für einen Clos, eines eingefriedeten oder ummauerten Weinbergs. In diesem Fall stammen die Grenache Beeren von verschiedenen und zu unterschiedlichen Zeiten gelesenen Parzellen aus Vic-le-Fesq von denen die ältesten 100 Jahre alt sind. Da es in 2019 keinen Mourvédre, demnach auch keinen Clos Serre Cabanis gibt, ist der gesamte Grenache in diesen Wein geflossen. Komplett im Stahltank für ein Jahr ausgebaut und spontan vergoren. Ohne Schönung, Filtration und Schwefel ausgebaut. Ein elegantes Teil, der nichts mit den eingekochten Gewürzsäften zu tun, die mansehr leicht von hier bekommt. Hier steht das rotfruchtige, fleischige Element im Vordergrund, das gleichzeitig weich über die Zunge gleitet. Herrlich, wie Ludo mit der feinen Säure spielt und hier nichts dem Zufall überlässt.Der Clausus erinnert mich mehr an die delikaten Garnachas aus der hochgelegenen Sierra de Gredos bei Madrid, als an die Konzentrate aus Châteauneuf-du-Pape.
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