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2020 Jazpemi - Barbacan - Valtellina, Italien
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2019 Jazpémi - Valtellina Superiore

Agricola Barbacàn - Valtellina , Italien

Der Spitzenwein von Angelo Saga und seinen Söhnen Luca und Matteo. Die Trauben stammen aus einer besonderen Parzelle namens Jazpémi, bestockt mit 80 Jahre alten Nebbiolo-Reben. Auch hier ist Chiavennasca (Nebbiolo) der Hauptdarsteller und wird begleitet von 10% Pignola, Rossola und Chiavennaschino. Die Jungs haben es sich zur Aufgabe gemacht, die autochthonen Rebsorten in diesem unglaublich steilen und schwer zu bearbeitenden Terroir zu erhalten. Die Weine aus dem alpinen Gebiet sind atemberaubend. Von Hand gelesen, etwas mehr als einen Monat spontan vergoren und mit einer Korbpresse sanft abgepresst. Weniger Eingriff in die Weinbereitung geht kaum. Reife, rote Beeren, Sommerfrüchte, würzige Noten und Nuancen von Tabak und Kakao. Am Gaumen fest und vollmundig, mit samtig weichen Tanninen und einem enorm langen finish. Perfekt zu Pasta und reifem Käse, aber noch besser zu einem Schmorgericht wie Ossobuco. 

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Der Spitzenwein von Angelo Saga und seinen Söhnen Luca und Matteo. Die Trauben stammen aus einer... mehr
2019 Jazpémi - Valtellina Superiore
Artikelnummer: BC3319
Rebsorte
Chiavennasca, Chiavennaschino, Pignola, Rossola
Region
Valtellina
Restzucker
<1 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
15-18°
Internationale Bewertungen
Klima
mediterrane Einflüsse
Appellation
Valtellina Superiore DOCG Valgella
Säure
5,3 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
10 bis 15 Jahre
Boden
Sand, Schiefer
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
13,5%
Empfohlenes Glas
Bordeauxglas, Universalglas
Abgefüllt durch
Barbacàn S.A. Di Angelo Sega E Figli S.S.
Höhe uber N.N.
490 - 550 Meter
Ausbau
1 Jahr in gebrauchten großen Eichenholzfässern
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
Naturkork
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Chiavennasca, Chiavennaschino, Pignola, Rossola
Region
Valtellina
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Valtellina Superiore DOCG Valgella
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