2019 Sept Cuvée de Aley
Sept - Ain Trez , Libanon
Maher empfiehlt diesen Wein als Aperitif. Das wäre uns zu herb. Aber andere Länder, andere Sitten. Ein kräftig gegrilltes Lammcarée wäre da schon eher nach unserer Facon, vor allem wegen der Würzigkeit, dem ausgeprägten Tomatenstengel Aroma, aber auch mit einer durchdringenden Mineralität. Trotzdem sind wir weit entfernt von den atlantisch geprägten Weinen, die wir aus Bordeaux oder der Loire kennen. Dieser Stoff ist ein warmer, intensiver mediterraner Vertreter mit viel Substanz. Auf den alten Terrassenanlagen, in 650 Meter Meereshöhe, wachsen die 20 Jahre alten Cabernet Franc Reben auf Kalkstein an der Westseite des Berges Libanon in Ain Trez. Knochentrocken, wild und ungezügelt. Einzigartig.
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