2019 THE GREEN ROOM GRENACHE
Ochota Barrels - McLaren Vale , Australien
Dieser alte Weingarten wurde 1946 auf 550 Meter gepflanzt. Unter der dünnen Auflage aus rotem Ton befindet sich verwitterter Schiefer und skelettartiger Kalkfelsen. Nach einer kurzen viertägigen Einmaischung ohne Vergärung folgte eine spontane Vergärung mit 85 % der gesamten Traubendolden. Vorsichtige händische Mazeration, bei einigen Partien bis zu 90 Tage. Sehr kurze Reifung für zwei Monate in gebrauchten Barriques, keine Schönung oder Filtration, minimale Schwefelung vor der Abfüllung. Ein extrem feiner und eleganter Grenache, dem die 18 % Syrah Würze und Pfeffer geben. Mit „Green Room“ ist der Vorbereitungsraum eines Künstlers vor seinem Auftritt gemeint. Dieser fleischig-delikate Stoff kommt mit feinen Tönen wie Sauerkische, Zwetschge, getrockneten Kräutern, exotischer Pfeffermischung und einem mittelgewichtigen, seidenweichen Geschmack daher. Energiegeladen und vibrierend! Dazu bitte Spare Ribs in süßsaurer Marinade.
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RebsorteGrenache, Syrah | RegionMcLaren Vale | Restzucker | Empfohlene Trinktemperatur16-18° | Internationale Bewertungen |
Klimamediterran, trocken mit ozeanischem Einfluss | AppellationWine of Australia | Säure | Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit |
BodenKalkstein, Roter Ton , verwitterter Schiefer | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt13% | Empfohlenes GlasBurgunderglas | Abgefüllt durchOchota Barrels - Merchants road basket range - South Australia 5138 |
Höhe uber N.N.550 Meter | Ausbauin gebrauchten Fässern | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | Verschluss | Importiert durchWein am Limit, 22529 Hamburg |
RebsorteGrenache, Syrah | RegionMcLaren Vale |
Restzucker | Empfohlene Trinktemperatur16-18° |
Internationale Bewertungen | Klimamediterran, trocken mit ozeanischem Einfluss |
AppellationWine of Australia | Säure |
Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit |
BodenKalkstein, Roter Ton , verwitterter Schiefer | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt13% | Empfohlenes GlasBurgunderglas |
Abgefüllt durchOchota Barrels - Merchants road basket range - South Australia 5138 | Höhe uber N.N.550 Meter |
Ausbauin gebrauchten Fässern | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
Verschluss | Importiert durchWein am Limit, 22529 Hamburg |