2020 As Xaras
Fedellos do Couto - Valdeorras , Spanien
Die Trauben für diesen saftigen Mencía sind auf zwei gegenüberliegenden Weinbergen am Fluss Xares gewachsen. Die kühlere Höhenlage – wir sind hier auf 550-650 Meter – ist deutlich schmeckbar. Auf eine dreitägige Mazeration folgte eine schonende, lange Spontangärung von 60 Tagen und der Ausbau in gebrauchten französischen Tonneaux (500l). Auf Filtration und Schönung wurde komplett verzichtet und geschwefelt wird nur minimal bei der Abfüllung. Rotfruchtig mit floralen Anklängen und intensiver Würze strömt es einem aus dem Glas entgegen. Sobald dieses an die Lippen gesetzt wird, setzt auch schon der Schluckreflex ein, das ist Niagaratrinkfluss vom allerfeinsten. Unbedingt kühlen, bei der Wahl des Glases nicht zu wählerisch sein und ruhig ein paar Flaschen in Reserve haben. Ein seriöser Partywein mit Anspruch, köstlich zu rohem Schinken und gegrillter Chorizo.
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RebsorteMencia | RegionValdeorras | Restzucker1,5 g/l | Empfohlene Trinktemperatur14-16° | Internationale Bewertungen |
Klimakontinental, maritim | AppellationVino Tinto | Säure6,2 g/l | Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit0 bis 5 Jahre |
BodenGranit | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt12,5% | Empfohlenes GlasUniversalglas | Abgefüllt durchAdega dos Taboada Slu - O Couto, 19 - 32760 Castro Caldelas - Spain |
Höhe uber N.N.550 - 650 Meter | Ausbauin gebrauchten franz. 500 l Fässern | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsorteMencia | RegionValdeorras |
Restzucker1,5 g/l | Empfohlene Trinktemperatur14-16° |
Internationale Bewertungen | Klimakontinental, maritim |
AppellationVino Tinto | Säure6,2 g/l |
Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit0 bis 5 Jahre |
BodenGranit | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt12,5% | Empfohlenes GlasUniversalglas |
Abgefüllt durchAdega dos Taboada Slu - O Couto, 19 - 32760 Castro Caldelas - Spain | Höhe uber N.N.550 - 650 Meter |
Ausbauin gebrauchten franz. 500 l Fässern | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |