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2020 Herr Lüttmer - Pinot S

Winzerei Herr & Frau Lüttmer - Saale-Unstrut , Deutschland

Über die Entstehung der Rebsorte weiß man bis heute tatsächlich recht wenig, außer dass es eine Mutation des Spätburgunders ist und etwa 14 Tage früher als dieser zur Vollreife kommt. Die kleinen Parzellen werden selbstverständlich von Hand gelesen, entrappt und leicht angequetscht, bevor sie in 500 und 1000 Liter offenen Edelstahltanks gären. Acht Tage nach Beginn der Maischegärung kommen getrocknete Stielgerüste hinzu – quasi wie Tee ins warme Wasser. Das gibt dem Wein nochmal mehr Struktur. Nach 15 Tagen wird der Jungwein in gebrauchte Stockinger-Barriques gelegt, wo er für acht Monate spundvoll in Ruhe gelassen wird. Unfiltriert und ganz ohne Umpumpen abgefüllt. Der Herr des Hauses ist würzig, dicht und tief mit vielen dunklen Früchten wie reifen Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren. Präsente Tannine paaren sich mit eleganter Mineralität. Bisher der wohl beste Jahrgang des Herren Lüttmer.

39,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (52,00 € * / 1 Liter)

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Über die Entstehung der Rebsorte weiß man bis heute tatsächlich recht wenig, außer dass es eine... mehr
2020 Herr Lüttmer - Pinot S
Artikelnummer: LM4020
Rebsorte
Frühburgunder
Region
Saale-Unstrut
Restzucker
0 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
14-16°
Internationale Bewertungen
Klima
ausgewogen, kontinental
Appellation
Mitteldeutscher Landwein
Säure
4,1 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Nein
Lagerfähigkeit
5 bis 10 Jahre
Boden
Muschelkalk
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
12,5%
Empfohlenes Glas
Universalglas
Abgefüllt durch
Herr & Frau Lüttmer Die Winzerei, Parkstraße 2, 06268 Querfurt - Vitzenburg, Saale-Unstrut
Höhe uber N.N.
130 Meter
Ausbau
8 Monate in gebrauchten Barriques der Küferei Stockinger
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite, vegan
Verschluss
Naturkork
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Frühburgunder
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