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2020 Spätburgunder Höllenberg Zenit

Weingut Robert König - Rheingau , Deutschland

Ein Barrique voller Glück, ganz für uns allein. Nachdem wir Philipp überredet hatten, uns ein paar Flaschen seiner Weine zu schicken, schickte er uns eine Fassprobe, die uns mit ihrer typischen Höllenberg-Stilistik komplett umhaute. Dieses eine Barrique wollten wir haben und Philipp willigte ein. Strike! Die Trauben der 45 Jahre alten Reben wurden von Hand gelesen, ein Teil entrappt und mit 30% ganzen Trauben für 4 Tage im offenen Gärständer mazeriert, worauf eine 14-tägige Gärung folgte. Genauer gesagt wurden zuerst ganze, unentrappte Trauben in den Gärbottich gelegt und danach mit entrappten Beeren bedeckt, damit die ganzen Trauben nicht zu schnell an die Oberfläche steigen. Nach der Gärung wurde nur der freilaufende Most aus der Presse weiterverarbeitet, weshalb die Tanninstruktur nicht so ausgeprägt ist wie bei der EMPOR-Linie, sondern von einer überaus mundwässernden, feinen Saftigkeit strotzt. Nach 18 Monaten im Holz unfiltriert abgefüllt. Deutscher High-End Pinot, großartig!

35,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (47,87 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Ein Barrique voller Glück, ganz für uns allein. Nachdem wir Philipp überredet hatten, uns... mehr
2020 Spätburgunder Höllenberg Zenit
Artikelnummer: RK2120
Rebsorte
Spätburgunder
Region
Rheingau
Restzucker
0,1 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
16-18°
Internationale Bewertungen
Klima
ausgewogen, kontinental
Appellation
Rheingau
Säure
5,8 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
10 bis 15 Jahre
Boden
Phyllitschiefer
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
13%
Empfohlenes Glas
Burgunderglas
Abgefüllt durch
Weingut Robert König, D-65385 Rüdesheim
Höhe uber N.N.
200 Meter
Ausbau
18 Monate im Fass aus französischer Eiche (70% Neuholzanteil)
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite, vegan
Verschluss
Naturkork
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Spätburgunder
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Rheingau
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