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2021 Cabernet Franc - Racines Du Ciel

Pearl Morissette - Creek Shores , Kanada

Tomatensugo, rote Beerenfrüchte, Sauerkirsche, weißer Pfeffer, Unterholz, zudem Noten von roter und grüner Paprika, schwarze Olive. Bei so viel Finesse und Eleganz gehen einem fast die Beschreibungen aus. Ein Meilenstein in der Geschichte des Weingutes und ein exemplarisches Beispiel für diese unterschätzte Sorte. Am Gaumen, feine, aber spürbare Gerbstoffe. Kräftiger als ein Pinot, aber subtiler als ein Cabernet Sauvignon. Ein balsamisch duftender Wein, der alle Elemente in sich vereint. Er wächst dort, wo am Horizont der violette Himmel des feurigen Sonnenuntergangs auf das kobaltblaue Wasser des Sees trifft. Zum ersten Mal, nach Anlage des Home Vineyards, hat dieser Wein endlich einen Namen bekommen, der seinen Charakter widerspiegelt: Racines du Ciel - die Wurzel des Himmels. Am Gaumen weich und dicht mit dem üppigen Geschmack schwarzer Kirschen, gleitet er dennoch über die Zunge wie Polarlichter durch die Nacht. Die Früchte wurden zu 100% entbeert. Reifung in Betongebinden und nach der Pressung für 8 Monate in großen Fuderfässern. Ohne jegliche Schönung vinifiziert und unfiltriert abgefüllt. Kanada kann Cab Franc, und wie!

39,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (52,00 € * / 1 Liter)

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Tomatensugo, rote Beerenfrüchte, Sauerkirsche, weißer Pfeffer, Unterholz, zudem Noten von roter... mehr
2021 Cabernet Franc - Racines Du Ciel
Artikelnummer: PM26521
Rebsorte
Cabernet Franc
Region
Creek Shores
Restzucker
< 2 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
16-18°
Internationale Bewertungen
Klima
Gemäßigt kontinental beeinflusst vom Lake Ontario
Appellation
VQA Creek Shores
Säure
4,5 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
10 bis 15 Jahre
Boden
Kies
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
11,5%
Empfohlenes Glas
Burgunderglas
Abgefüllt durch
Pearl-Morissette, CAN-3953 Jordan Road, Jordan
Höhe uber N.N.
126 Meter
Ausbau
8 Monate in großen Fuderfässern
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite, vegan
Verschluss
Naturkork
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Cabernet Franc
Region
Creek Shores
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Internationale Bewertungen
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