2021 La Misse di Candialle - Chianti Classico
Candialle - Toskana , Italien
Geschmeidig, reife rote Kirschen, leicht kräutrig, mit einer eleganten Frische. Ein perfect match mit Klassikern der toskanischen Küche wie Pilzritsotto, Involtini, Tortelli Maremmani oder Cinghiale in umido. Josephin und Jarkko hegen und pflegen ihre Weinberge, in deren Zentrum ihr altes, liebevoll restauriertes Bauernhaus liegt. Hier in der sogenannten Conca d’Oro – der goldenen Schale – von Panzano, im Zentrum des Chianti Classico, findet man perfekte Bedingungen für Sangiovese. Neben der klimatisch günstigen Lage sind es auch die typischen Galestro und Albereseböden, die den besonderen Stil der Weine prägen. Um „La Misse“ (das Fräulein) fruchtiger und feiner wirken zu lassen, wird der Hauptrebsorte je 3% Malvasia Nera und Canaiolo beigefügt. Ausgebaut wird der Wein komplett ohne Holz für ein Jahr in einem 3000 Liter fassenden Betongebinde, wodurch er langsam reift, ohne dass die feine Aromatik der Trauben überlagert wird. Einer der ehrlichsten und klarsten Chiantis.
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RebsorteMerlot, Sangiovese (Grappadestillat) | RegionToskana | Restzucker100 g/l | Empfohlene Trinktemperatur16-18° | Internationale Bewertungen |
KlimaMediterran mit maritimen Einfluss | AppellationVino Liquoroso | Säure5 g/l | Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit20 und mehr |
Bodensandiger Lehm, steinig | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt17% | Empfohlenes GlasUniversalglas | Abgefüllt durchCantina di Cupano, Montalcino - Italia |
Höhe uber N.N.200 Meter | AusbauEinige Jahre in gebrauchten 228l Holzfässern aus dem Burgund | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussSchraubverschluss | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsorteMerlot, Sangiovese (Grappadestillat) | RegionToskana |
Restzucker100 g/l | Empfohlene Trinktemperatur16-18° |
Internationale Bewertungen | KlimaMediterran mit maritimen Einfluss |
AppellationVino Liquoroso | Säure5 g/l |
Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit20 und mehr |
Bodensandiger Lehm, steinig | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt17% | Empfohlenes GlasUniversalglas |
Abgefüllt durchCantina di Cupano, Montalcino - Italia | Höhe uber N.N.200 Meter |
AusbauEinige Jahre in gebrauchten 228l Holzfässern aus dem Burgund | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussSchraubverschluss | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |