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2021 Pinot Noir - Peter Max

Crystallum - Walker Bay , Südafrika

Peter und Max sind die Vornamen der Winzer, die die Trauben für den ersten Jahrgang dieses Weins lieferten. Eine Hommage an die Anfänge von Crystallum und ihrer Pinot Noir Blend. Ein eleganter Pinot, dessen Früchte aus drei verschiedenen jungen, teilweise hoch gelegenen Weinbergen (700 Meter) rund um die Walker Bay stammen. In diesem Jahrgang wurden die Trauben zu 50% entrappt, um so mehr „Gripp“ aber auch Eleganz zu erhalten. Während der einmonatig dauernden Vergärung wurden der Most und die Maische nur sehr wenig extrahiert. Somit entsteht ein ultrafeiner Pinot mit großartigen Noten von Sauerkirschen, Kräutern, Früchtetee und roten Johannisbeeren. „Spicy und auch bewusst etwas rauer Charme!“ Die superfeine Textur am Gaumen bereitet einen köstlichen Geschmack, der das Herz jedes Pinot Liebhabers aufgehen lässt. „Coup de Coeur!“, spontan vergoren.

27,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (36,00 € * / 1 Liter)

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Peter und Max sind die Vornamen der Winzer, die die Trauben für den ersten Jahrgang dieses Weins... mehr
2021 Pinot Noir - Peter Max
Artikelnummer: CY1021
Rebsorte
Pinot Noir
Region
Walker Bay
Restzucker
< 2 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
16-18°
Internationale Bewertungen
Klima
Mediterran mit atlantischem Einfluss
Appellation
Wine of Origin Western Cape
Säure
4,8 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Nein
Lagerfähigkeit
5 bis 10 Jahre
Boden
Lehm, Quartz, Tonschiefer
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
14%
Empfohlenes Glas
Burgunderglas
Abgefüllt durch
Crystallum Coastal Vineyards Ltd, Hermanus 7200-South Africa
Höhe uber N.N.
150 - 700 Meter
Ausbau
9 Monate in gebrauchten Holzfässern
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
DIAM
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Pinot Noir
Region
Walker Bay
Restzucker
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Internationale Bewertungen
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Burgunderglas
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Hendrik Thoma

Von Hendrik besprochen

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