Rotwein

Rotweine von passionierten Winzern mit Message aus der ganzen Welt. Handwerklich hergestellt von authentischen Menschen, die nur ein Ziel haben: Das beste Produkt auf die Flasche bringen. Wein ist ein Naturprodukt und unsere Weine sind der Beweis. Ob Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot oder autochtone Trauben wie Baga aus Portugal, dabei gilt "Qualität First".

Fenster schließen

Rotwein

Filtern

Sortierung:

Filter schließen

6 von 8

Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!

2021 Pinot Noir - Peter Max Crystallum

27,00 €*

Inhalt 0.75 Liter (36,00 € / 1 Liter)

Details

2019 Petit Charme Tinto Niepoort Vinhos

44,00 €*

Inhalt 0.75 Liter (58,67 € / 1 Liter)

Details

2019 Abouriou "Octopus - Two Year Oak" Magnum Le Haut Planty

52,00 €*

Inhalt 1.5 Liter (34,67 € / 1 Liter)

Details

2019 Savigny-lès-Beaune Remoissenet Père & Fils

43,00 €*

Inhalt 0.75 Liter (57,33 € / 1 Liter)

Details

2017 Savigny-les-Beaune 1er Cru - Aux Serpentières Remoissenet Père & Fils

53,00 €*

Inhalt 0.75 Liter (70,67 € / 1 Liter)

Details

2020 Goumenissa Mikro Ktima Titos

12,90 €* 17,00 €

Inhalt 0.75 Liter (17,20 € / 1 Liter)

Details

2019 Nuits-Saint-Georges Remoissenet Père & Fils

77,00 €*

Inhalt 0.75 Liter (102,67 € / 1 Liter)

Details

2018 Pinot Noir - Hanzell Vineyards Hanzell Vineyards

66,00 €*

Inhalt 0.75 Liter (88,00 € / 1 Liter)

Details

2018 Cabernet Sauvignon Matthiasson

72,00 €*

Inhalt 0.75 Liter (96,00 € / 1 Liter)

Details

2018 Pinot Noir - Hanzell Vineyards MAGNUM Hanzell Vineyards

128,00 €*

Inhalt 1.5 Liter (85,33 € / 1 Liter)

Details

2020 Syrah - California Arnot-Roberts

45,00 €*

Inhalt 0.75 Liter (60,00 € / 1 Liter)

Details

2020 Trousseau - Luchsinger Vineyard Arnot-Roberts

39,90 €*

Inhalt 0.75 Liter (53,20 € / 1 Liter)

Details

2017 Matthiasson Red Wine MAGNUM Matthiasson

230,00 €*

Inhalt 1.5 Liter (153,33 € / 1 Liter)

Details

2018 Cabernet Sauvignon - Hanzell Vineyards Hanzell Vineyards

110,00 €*

Inhalt 0.75 Liter (146,67 € / 1 Liter)

Details

LETZTE CHANCE

2020 Pinot Noir - Manchester Ridge Vineyard Arnot-Roberts

58,00 €*

Inhalt 0.75 Liter (77,33 € / 1 Liter)

Details

2018 Malbec - Finca Piedra Infinita Zuccardi

139,40 €* 170,00 €

Inhalt 0.75 Liter (185,87 € / 1 Liter)

Details

2018 Cabernet Sauvignon - Phoenix Vineyard Matthiasson

129,00 €*

Inhalt 0.75 Liter (172,00 € / 1 Liter)

Details

2019 Dry Creek Valley Zinfandel Carlisle Winery & Vineyards

45,00 €*

Inhalt 0.75 Liter (60,00 € / 1 Liter)

Details

2018 Finca Piedra Infinita - Malbec OHK - 3 Fl. in Holzkiste

2018 Finca Piedra Infinita - Malbec OHK - 3 Fl.... Zuccardi

418,20 €* 510,00 €

Inhalt 2.25 Liter (185,87 € / 1 Liter)

Details

2019 Zinfandel - Mancini Ranch Carlisle Winery & Vineyards

56,00 €*

Inhalt 0.75 Liter (74,67 € / 1 Liter)

Details

2018 Finca Piedra Infinita - Supercal - Malbec Zuccardi

219,00 €*

Inhalt 0.75 Liter (292,00 € / 1 Liter)

Details

2019 Zinfandel - Papera Ranch Carlisle Winery & Vineyards

54,00 €*

Inhalt 0.75 Liter (72,00 € / 1 Liter)

Details

2019 Syrah - Rosella´s Vineyard Carlisle Winery & Vineyards

54,00 €*

Inhalt 0.75 Liter (72,00 € / 1 Liter)

Details

LETZTE CHANCE

2021 Senza Vandalismi Rosso Abbia Nova

15,00 €*

Inhalt 0.75 Liter (20,00 € / 1 Liter)

Details

2018 Rasdu Domaine Causse Marines

22,00 €*

Inhalt 0.75 Liter (29,33 € / 1 Liter)

Details

2018 7 Souris Domaine Causse Marines

41,00 €*

Inhalt 0.75 Liter (54,67 € / 1 Liter)

Details

LETZTE CHANCE

2019 Syrah - Iron Mullineux & Leeu Family Wines

99,00 €*

Inhalt 0.75 Liter (132,00 € / 1 Liter)

Details

2018 Syrah - Granite Mullineux & Leeu Family Wines

99,00 €*

Inhalt 0.75 Liter (132,00 € / 1 Liter)

Details

2018 Syrah - Granite MAGNUM Mullineux & Leeu Family Wines

219,00 €*

Inhalt 1.5 Liter (146,00 € / 1 Liter)

Details

LETZTE CHANCE

2019 Rosso di Montalcino Cupano

45,00 €* 56,00 €

Inhalt 0.75 Liter (60,00 € / 1 Liter)

Details

Ausgetrunken! Mein neuer Jahrgang kommt im Sommer 2024

2020 Josephine Gut Oggau

46,00 €*

Inhalt 0.75 Liter (61,33 € / 1 Liter)

Details

2020 Joschuari Gut Oggau

55,00 €*

Inhalt 0.75 Liter (73,33 € / 1 Liter)

Details

2018 Syrah - Iron MAGNUM Mullineux & Leeu Family Wines

219,00 €*

Inhalt 1.5 Liter (146,00 € / 1 Liter)

Details

2017 Syrah - Granite MAGNUM Mullineux & Leeu Family Wines

219,00 €*

Inhalt 1.5 Liter (146,00 € / 1 Liter)

Details

2017 Syrah - Iron MAGNUM Mullineux & Leeu Family Wines

219,00 €*

Inhalt 1.5 Liter (146,00 € / 1 Liter)

Details

2017 Syrah - Schist MAGNUM Mullineux & Leeu Family Wines

219,00 €*

Inhalt 1.5 Liter (146,00 € / 1 Liter)

Details

2016 Syrah - Granite MAGNUM Mullineux & Leeu Family Wines

219,00 €*

Inhalt 1.5 Liter (146,00 € / 1 Liter)

Details

2021 Texture like Sun - Sector Red Ochota Barrels

42,00 €*

Inhalt 0.75 Liter (56,00 € / 1 Liter)

Details

LETZTE CHANCE

2016 Syrah - Schist MAGNUM Mullineux & Leeu Family Wines

219,00 €*

Inhalt 1.5 Liter (146,00 € / 1 Liter)

Details

2021 The Mark of Cain - Pinot Meunier Ochota Barrels

48,00 €*

Inhalt 0.75 Liter (64,00 € / 1 Liter)

Details

2020 Syrah - Cederberg Damascene Vineyards

38,00 €*

Inhalt 0.75 Liter (50,67 € / 1 Liter)

Details

2020 Syrah - Stellenbosch Damascene Vineyards

38,00 €*

Inhalt 0.75 Liter (50,67 € / 1 Liter)

Details

2020 Crû-Elles Ludovic Engelvin

21,00 €*

Inhalt 0.75 Liter (28,00 € / 1 Liter)

Details

2020 Célas Ludovic Engelvin

22,00 €*

Inhalt 0.75 Liter (29,33 € / 1 Liter)

Details

2020 Quota N Eduardo Torres Acosta

29,50 €*

Inhalt 0.75 Liter (39,33 € / 1 Liter)

Details

2020 Arenaria Eduardo Torres Acosta

39,90 €*

Inhalt 0.75 Liter (53,20 € / 1 Liter)

Details

2019 Quota N Eduardo Torres Acosta

29,50 €*

Inhalt 0.75 Liter (39,33 € / 1 Liter)

Details

2019 Pirrera Eduardo Torres Acosta

39,00 €*

Inhalt 0.75 Liter (52,00 € / 1 Liter)

Details

6 von 8

Wie werden Rotweine hergestellt?

Um auf klassische Art und Weise trockene Rotwein herzustellen, werde die rotfarbigen Beeren vom Stielgerüst getrennt (entrappt) und angequetscht. Die Maische, das Gemisch aus Most und Beerenschalen, hat nun Zeit zu gären. Der entstehende Alkohol löst unter anderem Aromen, Farbstoffe und Tannine aus der Beerenschale. Ist die Maischegärung vorbei, werden der rote Jungwein in der Presse von der Maische getrennt und darf wie der beste Rotwein Südafrikas in Holzfässern reifen.

Was ist ein Cuvée?

Unter Cuvée versteht man einen Wein aus mehr als einer Rebsorte. Klassischerweise werden die trocken Rotweine einer Cuvée erst einzelnen vinifiziert, bevor der Kellermeister die Weine cuvéetiert. Es handelt sich hierbei definitiv nicht um qualitativ mindere Weine, ganz im Gegenteil. In allen Weinbaugebieten der Welt werden Weine unter anderem so hergestellt, so auch südafrikanischer Rotwein.

Was sind Tannine und wie kommen diese in den Wein?

Als Tannine werden pflanzliche Gerbstoffe bezeichnet, die unter anderem in den Kernen, Schalen und dem Stielgerüst der Rotweintrauben sitzt. Während der sogenannten Maischegärung löst der entstehende Alkohol neben Farb- und Aromastoffen auch Tannine. Sie sorgen im Wein für das pelzige, adstringierende Gefühl im Mund. Wieviel Tannin in den Wein gelangt liegt am Gerbstoffgehalt der verschiedenen Rebsorten. Pinot Noir Rotwein, der klassische Burgunder Rotwein, verfügt über vergleichsweise wenig Tannin im Vergleich zu Rotwein aus Südafrika.

Wie dekantiere ich einen Wein?

Dekantiert werden Rotweine, die ein sogenanntes Depot gebildet haben. Hierbei gießt man den Wein in einen Dekanter, ein Gefäß aus Glas, um den Wein vorsichtig von seinem Bodensatz zu trennen. Diesen Vorgang darf man nicht mit dem Karaffieren verwechseln, wobei das Augenmerk auf das Belüften des meist jungen Weines liegt. Der hierbei erwünschte Kontakt mit Sauerstoff kann die Adstringenz der Tannine abmildern und die Aromatik des Weines intensivieren. Handelt es sich um einen länger gereiften Rotwein, können sich die Tannine teilweise abgebaut haben, weshalb man hier sehr vorsichtig dekantieren muss, da eine längere Belüftung dem gereiften Rotwein schaden kann.

Was ist ein Weindepot?

Depot, auch Bodensatz oder Sedimente genannt, sind ehemals im Wein gelöste Stoffe. Hierbei handelt es sich überwiegend um Mineralien wie Kalium und Farb- bzw. Gerbstoffe. Während der Reifezeit in der Flasche kann es passieren, dass gelöste Farbstoffe mit den Säuren im Wein oxidieren, zu Feststoffen werden und zu Boden sinken. Verbindet sich Kalium mit der Weinsäure entsteht der bekannte Weinstein. Hierbei wird die Qualität des Weines aber keines Wegs beeinträchtigt.

Wie Rotweine am besten lagern?

Je höher die Temperatur des Lagerortes ist, desto schneller reift Rotwein und büßt Aromen ein. Der perfekte Lagerort sollte eine Temperatur zwischen sieben und 14° C aufweisen. Viel wichtiger ist die Kontinuität der Temperatur, weshalb Temperaturschwankungen vermieden werden sollten. Auch vor der im Licht erhaltenen UV-Strahlung sollte der Wein während der Lagerung geschützt werden, um eine zu schnelle Reifung zu verhindern. Da die meisten lagerfähigen Rotweine mit einem Naturkork verschlossen sind, sollte man diese liegend lagern, um eine Austrocknung des Korken über die Jahre zu verhindern.

Welche Trinktemperatur ist für Rotweine am besten?

Möchte man Rotwein online bestellen und kaufen oder hat bereits schönen Wein zuhause stellt sich vor dem Genuss noch die Frage der richtigen Temperatur. Ist der Rotwein zu kalt temperiert, bleibt einem wohl nur noch die Säure im Mund, da sich die Aromen nicht entfalten können. Ist er zu warm, wirken viele Weine sehr mit Frucht überladen, schmecken alkoholisch und geradezu marmeladig. Junge oder leichte Rotweine, wie Spätburgunder oder Beaujolais, entfalten ihre Aromatik am besten zwischen 12 und 14° C. Klassische Chianti Classico und Rotes du Rhône sind Rotweine mit mittlerem Körper und dürfen deshalb etwas wärmer, etwa zwischen 14 und 17° C getrunken werden. Schwere Exemplare, die sich körper- und tannenreich präsentieren, z. B. Barolo oder Bordeaux Grand Cru, dürfen gerne noch ein Grad wärmer (15-18° C) getrunken werden.