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Das "Feel the Minerality" - Paket

Das "Feel the Minerality" - Paket

Mullineux & Leeu Family Wines

Wohl kein Begriff hat in den letzten dreissig Jahren in der Weinwelt eine so steile Verwendungskurve hingelegt wie die Mineralität und das dazu passende Adjektiv mineralisch. Was damit jeweils genau gemeint ist, das ist – nunja – kompliziert. Mit dem Begriff ist’s ein wenig wie mit dem Charisma. Eine genaue wissenschaftliche Definition gibt es nicht. Aber jeder, der das schon einmal erlebt oder geschmeckt hat, weiß sofort, was gemeint ist. Dabei scheint die Lage auf den ersten Blick eigentlich recht simpel: Neben Süße, Säure, Frucht und Alkohol gibt es geschmackliche Komponenten, die eng mit dem Boden verbunden sind, auf dem der Wein gewachsen ist. Syrah beispielsweise zeigt auf Granit-, Schiefer- oder Eisenböden jeweils einen unterschiedlichen Charakter. Umgekehrt teilen viele Weine, die auf Granitböden gewachsen sind, ähnliche Geschmacksmerkmale. 

Andrea und Chris Mullineux aus dem Swartland in Südafrika haben ihre rebsortenreinen Syrahs im Laufe der Zeit ganz klar den Böden zugeordnet, auf denen sie heute wachsen. Der Granit des Paardebergs gehört zu den ältesten Bodenformationen des Globus, hinzu kommen Schiefer und stark eisenhaltige Böden rund um den Riebeek-Kasteel-Berg. Sie verstehen es wie kein Zweiter die markanten Merkmale der Mineralität in ihren Weinen herauszuarbeiten. Das Resultat sind die interessantesten und feinsten Syrahs die es in der Weinwelt gibt. Was genau unter Mineralität zu verstehen ist und wie die 3 Lagen-Syrahs sich unterscheiden erfahrt Ihr im Video ;-) Feel the Minerality, feel the Power of Swartland.

Hier gehts zum neuen Video, wo Hendrik die drei Weine verkostet.

 

2019 SCHIST - SYRAH:

Der seriöseste, festeste Wein des Syrah Einzellagen Trios stammt vom verwitterten Schieferböden. Der rundlich geschwungene Weinberg auf der Mullineux Farm am Fuß des Kasteelberg ist noch recht jung, gerade 21 Jahre alt, aber er liefert erstklassiges Material, das immer sehr dichte und strukturierte Weine ergibt. Einmaischen mit den Füßen, vorsichtige Mazeration mit Stielen und Stängeln, Spontangärung, 12 Monate Reifung in 500L französischen Demimuids (50% neu), anschließend 10 Monate im 2000l Foudre, ungeschönt und unfiltriert abgefüllt, weitere 9 Monate Flaschenreife. Auch in diesem Jahr gab es nur eine kleine Ernte, aber durch die nachhaltige Bodenbearbeitung und frühzeitige Ertragsreduzierung ergab es perfektes Lesematerial und viel Frische in den Beeren. Dunkle Früchte und Gewürze im Aroma, vor allem schwarzer Pfeffer und Oliventapenade. Ein sehr fleischiger, dichter, kraftvoller Syrah mit festem Körper. Feine, elegante Tannine und eine kühle (natürliche) Säure stützen das Gebäude, in dem er wohnt. Unbedingt für mindestens 1-3 Stunden vorab in die Karaffe geben. 2700 Flaschen

2018 IRON - SYRAH:

Den Iron gibt es nicht jedes Jahr. Er ist und bleibt ein Ausnahmewein, der von einer 20 Jahre alten unbewässerten Parzelle bei Malmesbury stammt. Der eisenhaltige Koffeklip Boden, bzw. die Weine die von ihm stammen, sind bekannt dafür, daß sie dem Gaumen ein sättigendes Mundgefühl verleihen. Die Dolden wurden im ganzen -also mit Stielen und Stengeln- mit den Füßen im 500 Liter Fass eingemaischt und spontan vergoren, minimale Schwefelung und danach Reifung für 12 Monate in französischen 500 Liter Tonneau, davon 25% neue Fässer, dann weitere 9 Monate im Fuderfass. Auch 2018 war geprägt von extremer Trockenheit was widerum zu einem Ernteausfall von 50 % führte. Die Beerrenhaut wurde aufgrund der Hitze sehr dick und deswegen musste die Mazeration sehr gefühlvoll und vorsichtig vonstatten geht. Die fast explosive, dunkle Frucht ist typisch für den Iron. Er ist der intensivste, vollste Wein des Einzellagen Trios und mit pikanter Festigkeit und Grip. Reifepotential von 20-25 Jahren. Ein großer Wein. 3000 Flaschen

2016 GRANITE - SYRAH:

Ein pfeffriger, eleganter Syrah. Dieser Wein präsentiert die Rebsorte so pur und klar, wie man es eher von der Nordrhône kennt. Kühl, raffiniert und mit einem großen Duftspektrum ausgestattet. Er ist reichhaltig im Geschmack und päsentiert sich mit festem Gerbstoff und viel Frische. Ein seriöser Rotwein. Sehr limitierter Einzellagenwein – der verwitterte Granitboden des Paardeberg verleiht diesem Syrah seine einzigartige Duftigkeit. Klassische, traditionelle Vinifikation mit Stielen und Stengeln vergoren, ungefiltert, ungeschönt.

 

Im Paket enthalten ist je eine Flasche

2019 Schist - Syrah | Mullineux Family Wines | Swartland, Südafrika
2018 Iron - Syrah | Mullineux Family Wines | Swartland, Südafrika
2016 Granite - Syrah | Mullineux Family Wines | Swartland, Südafrika

(Flaschenzahl im Paket: 3 / Inhalt: 2,25l / 1 Liter = 124€ / Allergene: Enthält Sulfite)

279,00 € * 297,00 € * (6,06% gespart)

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