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Das "Pirrera Power" - Paket

Das "Pirrera Power" - Paket

Eduardo Torres Acosta

Auf rund 850 Meter liegt die einst stark verwilderte Lage namens Pirrera. Im Jahre 2012 erwarb Eduardo Torres Acosta das Fleckchen Land nahe des Vulkans und wurde zu einem der Pioniere am Ätna. Der Name der Contrada stammt von einem historischen Steinbruch aus dem Jahre 1614, dessen Steine dort zahlreich zu finden sind. Die Reben des gemischten Satzes sind im Schnitt gut 50 Jahre alt. Der Weinbau rund um den Ätna gehört zum Eindrucksvollsten weltweit. Immerhin ziehen sich die Weinberge bis auf 1.300 Meter Höhe und sind meist schon vor Jahrhunderten mit Trockenmauern terrassiert worden, um die Lava-Asche in den Weinbergen zu halten. Die Reben stehen an Pfählen als Buschreben – dort heißt diese Erziehungsform Alberello. Die Bodenbeschaffenheit rund um den Ätna ist äußerst komplex. Dadurch dass sich der Ätna in verschiedenen Schichten aufgebaut hat, gibt es die unterschiedlichsten Strukturen, die dann auch noch mit verschiedenen Kleinklimata interagieren. Der Pirrera wird jedes Jahr spontan, partiell mit Stielen und Stengeln und ohne Temperaturkontrolle im Betongebinde vergoren und darf anschließend 16 Monate in einem 2500 Liter Gebinde aus slavonischer Eiche reifen. Dunkle Früchte, Aromen eines sommerlichen Waldbodens und wahrlich seidige Tannine. In diesem Wein spürt man Leichtigkeit und Finesse, vor allem die kühle Frische der hohen Lage.

 

Technische Infos zu den Jahrgängen:

2017

Alkohol:          13,5%
Restzucker:    0,4 g/l
Säure:            5,06 g/l
Schwefel:       31 mg/l

2018

Alkohol:          12,5%
Restzucker:    0,7 g/l
Säure:            5,25 g/l
Schwefel:       33 mg/l

2019

Alkohol:          13,5%
Restzucker:    0,5 g/l
Säure:            5,3 g/l
Schwefel:       35 mg/l

Im Paket enthalten ist je eine Flasche

2017er Pirrera | Eduardo Torres Acosta | Sizilien, Italien
2018er Pirrera | Eduardo Torres Acosta | Sizilien, Italien
2019er Pirrera | Eduardo Torres Acosta | Sizilien, Italien

(Flaschenzahl im Paket: 3 / Inhalt: 2,25l / 1 Liter = 26,22€ / Allergene: Enthält Sulfite)

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