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Das "Sixpack mit Definition" - Weinpaket

Das "Sixpack mit Definition" - Paket

Wein am Limit

Das Paket zum neuen Magazinbeitrag!

Als Sommelier dem Gast einen leichten Roten vorzuschlagen, glich einem persönlichen Affront. Dass diese eine bessere Trinkbarkeit haben und auch viel schöner in der Speisebegleitung sind, wäre auf Unverständnis gestoßen. Die Zeit und die Menschen waren noch nicht reif. Welch eine Ironie, dass jetzt, wo die Mehrheit leichte Rotweine endlich schätzt, das Noma schließt. Womöglich ist das das wichtigste Vermächtnis Redzepis für die Weinwelt! Die alten Konzepte und Weisheiten, die für Rotweine galten, funktionieren nicht mehr. Zu viel ändert sich. Die Zeit der Oechslejäger, für die Reife über alles geht, ist vorbei. Herkunft, Handwerk und Authentizität sind viel interessanter. Dieser leichte, elegante und frische Stil scheint sich immer mehr durchzusetzen. Ein Blick hinter den Horizont lohnt sich.

Zum neuen Magazinbeitrag, kommt ihr HIER!

Im Paket enthalten ist:

2021 Texture like Sun: Typisch Ochota ist hier nichts Typisches oder gar klassisches an diesem Wein. Ein krasser Stoff. Ein Duft im Glas, wie auf einem Gewürzbasar, irgendwo brät jemand Fleisch, in der einen Hand frisch gepresster Granatapfelsaft, in der anderen ein mit dunkelroter Marmelade gefüllter Krapfen. Am Gaumen kommen diese ultrafeinen Tannine, Zwetschgen, Zedernholz und Schwarze Johannisbeere. Stoffig, fleischig und zugleich strahlend hell. Es gibt keine Schublade, in die dieser Wein reinpasst.

2021 El Mentridano: Ein duftiger, beinahe ätherischer Garnacha mit intensivem rotfruchtigem Duft. Kleine reife Walderdbeeren, frischgepflückte Pflaumen, Granatapfelkerne und der für Danis Weine so typische Lavendelduft. Durch die frische Säure und die präsenten Gerbstoffe wirkt der Wein etwas rustikaler, mit Luft in der Karaffe wird das deutlich geschmeidiger.

2021 Rosso di Valtellina: Der Rosso di Valtellina eröffnet den wundervollen Reigen der Barbacàn-Weine. Leichtfüßig, frisch, vital, saftig und dynamisch, mit vielen roten Beeren, erdigen Noten und getrockneten Kräutern. Die leicht holzigen Tannine tragen den Wein auf elegante Art und Weise. Er zaubert einem direkt ein Lächeln ins Gesicht und hat fast gar keinen Schluckwiderstand. Die Visitenkarte des Hauses. Glou Glou

2020 Alpha: Tief, dunkel, reichhaltig und intensiv. Reife Brombeeren, Pflaumen, Johannisbeeren, Tabak, feine Röstaromen, etwas Pfeffer und eine ausgeprägte Mineralität machen es sich auf der Zunge bequem. Seidig, weich und super ausgewogen. 

2020 Clos Mazurique: Cabernet Franc wie wir ihn lieben. Kühl, mineralisch herb, saftig, rotfruchtig, würzig und mit einem Hauch von geschmorten roten Paprika im Aroma. Ein knackiger, rescher Ausdruck, der vor allem zu rustikalen Gerichten mit Linsen und Bratwurst oder geschmorten Gemüsen ein kulinarischer Höhepunkt ist.

2020 As Xaras: Rotfruchtig mit floralen Anklängen und intensiver Würze strömt es einem aus dem Glas entgegen. Sobald dieses an die Lippen gesetzt wird, setzt auch schon der Schluckreflex ein, das ist Niagaratrinkfluss vom allerfeinsten. Unbedingt kühlen, bei der Wahl des Glases nicht zu wählerisch sein und ruhig ein paar Flaschen in Reserve haben. Ein seriöser Partywein mit Anspruch, köstlich zu rohem Schinken und gegrillter Chorizo.

Im Paket enthalten ist je eine Flasche:

2021 Texture like Sun | Ochota Barrels | Adelaide Hills, Australien
2021 El Mentridano | Viticola Mentridana | Sierra de Gredos, Spanien
2021 Rosso di Valtellina | Agricola Barbacan | Valtellina, Italien
2020 Alpha | Montepeloso | Toskana, Italien
2020 Clos Mazurique | Arnaud Lambert | Loire, Frankreich
2020 As Xaras | Fedellos do Couto | Ribeira Sacra, Spanien

(Flaschenzahl im Paket: 6 / Inhalt: 4,5l / Preis pro Liter: 26,45€ / Allergene: Enthält Sulfite)

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119,00 € * 129,50 € * (8,11% gespart)
Inhalt: 4.5 Liter (26,44 € * / 1 Liter)

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