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Ausgetrunken!
Weinpaket Terroir & Adiletten

Das "Terroir & Adiletten" - Paket

Wein am Limit

Das Paket zum Terroir & Adiletten Podcast! Jüngst war ich zu Gast im Hotel Orania in Berlin bei Top-Sommelier (Freundschaft) Willi Schlögl und Rapper / Weinphilosoph Curly! Themen wie verdrängte Aggressionen und Gewaltphantasien werden ganz locker mit 85er Sassicaia gepaart und Curlys Medienverhalten einer Analyse unterzogen (Eigendiagnose: Kommentarvoyeur). Außerdem verkosten wir zusammen feine Stoffe von Barbacàn, Soalheiro & Chris Alheit. Ob ich Willi aus der Reserve locken und Curly noch was beibringen konnte erfahrt Ihr in der neuen Folge T&A!

Hier gehts zum Podcast von Terroir & Adiletten!

Die Weine im Paket:

2021 Alvarinho - Granit: Den Beinamen trägt dieser Wein absolut zu Recht, die Trauben kommen von speziell ausgewählten, auf Granit wachsenden Reben aus Weinbergen in höheren Lagen (400 Meter). Je höher Alvarinho wächst, desto mineralischer und weniger fruchtlastig ist der spätere Wein. In den massiven steinigen Böden müssen die Reben tief wurzeln um an Wasser und Nährstoffe zu kommen. Der Most der handgelesenen Trauben wird in Edelstahltanks bei etwas höheren Temperaturen als für Weisswein üblich (22grad) vergoren, damit der natürliche fruchtige Charakter der Rebsorte nicht die feine Mineralität überdeckt, die in diesem Wein die Hauptrolle spielen soll. Niagaratrinkfluss mit kristallklarer Struktur, sehr präzise am Gaumen, salzige Mineralität und dezentere Fruchtaromen als der Soalheiro Classic. Klasse zur mediterranen Küche, perfekt zu Sardinen vom Holzkohlegrill mit Meersalz und Zitronen.

2020 Cartology: 10 Jahre Cortology, ein Meilenstein für Suzaan und Chris Alheit. Ist es möglich das Kap mit nur einem Schluck Wein erkunden und kennenzulernen? Der Versuch, ein Abbild des Kaps in die Flasche zu zaubern, gelingt den beiden seit nun 10 Jahren außerordentlich gut. Der Cartology, das Aushängeschild des Projekts „Alheit Vineyards“, ist die Konsequenz harter Arbeit und genauer Beobachtung. Die Trauben besonders alter, unbewässerter Weinberge vergären so natürlich wie möglich ohne jeglichen Eingriff in die Vinifikation. Der Cartology besteht zu 93% aus Chenin blanc aus den Weinbergen in Skurfberg, Paardeberg, Upper Blaauwklippen, False Bay und Tygerberg. Den kleinen Anteil von 7% macht Sémillon aus der alten Anlage „La Colline“ in Franschhoek. Richtig salzig und mineralisch im Geschmack. Tief und weit, mit Kraft und trotzdem elegant, eine geniale Komposition. Lebendig, hell mit Anklängen von Zitrusschalen, Birne, steiniger Mineralität und einem hauch Kardamom. Saftig, vielschichtig, fein. Der Signature Wein der Alheits.

2020 Rosso di Valtellina: Der Rosso di Valtellina eröffnet den wundervollen Reigen der Barbacàn-Weine. 85% Chiavennasca (Nebbiolo) dominiert die Blend und lässt die autochthonen Rebsorten Chiavennaschino, Rossola, Pignola, Brugnola und Negrera zu Nebendarstellern werden. Wie alles bei Barbacàn werden die Trauben in diesen steilen Lagen von Hand gelesen und spontan vergoren. Zusatz- bzw. Hilfsstoffe und Reinzuchthefen spielen im Keller keine Rolle. Leichtfüßig, frisch, vital, saftig und dynamisch, mit vielen roten Beeren, erdigen Noten und getrockneten Kräutern. Die leicht holzigen Tannine tragen den Wein auf elegante Art und Weise. Er zaubert einem direkt ein Lächeln ins Gesicht und hat fast gar keinen Schluckwiderstand. Die Visitenkarte des Hauses. Glou Glou

Im Paket enthalten ist je eine Flasche:

2021 Alvarinho Granit | Quinta de Soalheiro | Minho, Portugal
2020 Cartology | Alheit Vineyards | Hemel-en-Aarde, Südafrika
2020 Rosso di Valtellina | Agricola Barbacàn | Valtellina, Italien

(Flaschenzahl im Paket: 3 / Inhalt: 2,25l / 1 Liter = 30,67€ / Allergene: Enthält Sulfite)

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